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黑龙江省“十一五”科技攻关项目(GA06B201-4)

作品数：9 被引量：75H指数：4
相关作者：张兰威宋兴舜任静崔宏斌吴海波更多>>
相关机构：哈尔滨工业大学东北农业大学哈尔滨医科大学更多>>
发文基金：黑龙江省“十一五”科技攻关项目黑龙江省教育厅资助项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 7个生物学
  • 7个农业科学
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 5个理学
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个环境科学与工...
  • 1个社会学
  • 1个政治法律

主题

  • 9个发酵
  • 8个乳酸
  • 8个乳酸菌
  • 8个活性
  • 7个蛋白
  • 7个饮料
  • 7个食品
  • 7个纯化
  • 6个抑菌
  • 6个乳清
  • 6个乳清蛋白
  • 6个色谱
  • 5个代谢
  • 5个蛋白质
  • 5个抑菌活性
  • 5个脂肪酶
  • 5个乳杆菌
  • 5个生物学
  • 5个基因
  • 4个诱变

机构

  • 9个东北农业大学
  • 3个东北林业大学
  • 3个国家大豆工程...
  • 2个哈尔滨医科大...
  • 2个哈尔滨工业大...
  • 1个东北农学院
  • 1个教育部
  • 1个浙江大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个绥化学院
  • 1个中国海洋大学
  • 1个黑龙江省乳品...

资助

  • 11个黑龙江省“十...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个黑龙江省科技...
  • 7个黑龙江省教育...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个黑龙江省自然...
  • 6个黑龙江省博士...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个黑龙江省教育...
  • 4个黑龙江省科技...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个哈尔滨市科技...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个黑龙江省博士...
  • 2个黑龙江省普通...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个博士后研究人...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个国家教育部博...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 9个食品科学
  • 7个食品科技
  • 6个中国乳品工业
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业
  • 5个中国食品学报
  • 4个安徽农业科学
  • 4个乳业科学与技...
  • 3个卫生研究
  • 3个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 3个理化检验（化...
  • 2个分析化学
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国甜菜糖业
  • 2个中外企业家
  • 2个中国食物与营...
  • 2个北方园艺
  • 2个微生物学报

地区

  • 10个黑龙江省
  • 1个山东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
张兰威
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 益生菌 牛乳 酸奶 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋兴舜
供职机构：东北林业大学生命科学学院
研究主题：欧李 植物 原料乳 黄瓜 嗜冷菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任静
供职机构：东北农业大学
研究主题：嗜冷菌 原料乳 脂肪酶 欧李 干旱胁迫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴海波
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：蛋白 大豆 大豆分离蛋白 挤压膨化 大豆油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔宏斌
供职机构：哈尔滨医科大学公共卫生学院
研究主题：发酵特性 发酵 产酸菌 酵母菌 糯米酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙福春
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：乳酸菌 传统发酵乳制品 发酵剂 发酵 家庭制作
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
单艺
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳及乳制品 氨基丁酸 更年期综合症 高效液相色谱检测 菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李佳栋
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆 大豆蛋白 大豆乳清蛋白 粉末油脂 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜明
供职机构：哈尔滨工业大学
研究主题：乳铁蛋白 牛乳 富硒灵芝 乳酸菌 成骨细胞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄艳玲
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 饮料制品 大豆 乳化性能 乳化稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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