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江西省教育厅青年科学基金(GJJ11042)

作品数：1 被引量：3H指数：1
相关作者：董攀邵兰兰邓文辉李建科杨有仙更多>>
相关机构：江西农业大学南昌大学更多>>
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领域

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  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个理学
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  • 2个经济管理
  • 2个文化科学
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  • 1个自动化与计算...
  • 1个艺术

主题

  • 8个淀粉
  • 8个玉米淀粉
  • 8个酶法
  • 8个酶法制备
  • 7个食品
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  • 6个禽蛋
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 5个蛋黄
  • 5个蛋清
  • 5个蛋清蛋白
  • 4个蛋壳
  • 4个蛋壳膜
  • 4个蛋清蛋白质
  • 4个等离子体原子...
  • 4个电感耦合
  • 4个电感耦合等离...
  • 4个电感耦合等离...
  • 4个豆粕

机构

  • 8个南昌大学
  • 2个江西农业大学
  • 2个深圳市绿微康...
  • 1个云南农业大学

资助

  • 8个江西省教育厅...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个国家重点实验...
  • 5个江西省科技厅...
  • 5个食品科学与技...
  • 4个江西省自然科...
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  • 3个江西省教育厅...
  • 3个长江学者和创...
  • 3个江西省科技支...
  • 2个江西省高等学...
  • 1个国家科技型中...
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  • 1个江西省研究生...
  • 1个江西省农业科...
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传媒

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  • 1个食品与机械
  • 1个南昌大学学报...
  • 1个分析测试学报
  • 1个化学研究与应...

地区

  • 8个江西省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
李鑫
供职机构：南昌大学
研究主题：MTG 面筋蛋白 大豆肽 发酵豆粕 白腐菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李建科
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院生物质转化教育部工程研究中心
研究主题：皮蛋 韦兰胶 蛋黄 微生物多糖 脱色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨有仙
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院生物质转化教育部工程研究中心
研究主题：皮蛋 含量测定方法 直链淀粉含量 直链淀粉 葛根异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓文辉
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：皮蛋 游离脂肪酸 挥发性风味物质 蛋黄 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
涂勇刚
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：皮蛋 蛋黄 氨基酸 炎症性肠病 卵白蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵兰兰
供职机构：南昌大学
研究主题：发酵 休闲食品 发酵食品 发酵生产 脱壳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵燕
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：皮蛋 蛋黄 氨基酸 炎症性肠病 促炎因子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董攀
供职机构：南昌大学
研究主题：响应曲面法优化 响应曲面法 蛋清蛋白 木瓜蛋白酶 起泡性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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