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食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目(SKLF-MB-200803)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：熊幼翎王耀松陈洁更多>>
相关机构：江南大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 2个冶金工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 3个蛋白
  • 2个蛋白功能特性
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白水解物
  • 2个蛋白氧化
  • 2个蛋白质
  • 2个淀粉
  • 2个动力学
  • 1个大型仪器
  • 1个代谢
  • 1个代谢综合
  • 1个代谢综合症
  • 1个代谢组学
  • 1个单糖
  • 1个蛋白复合物
  • 1个蛋白含量
  • 1个蛋白激酶
  • 1个蛋白酶水解
  • 1个蛋白凝胶

机构

  • 3个江南大学
  • 1个安徽省农业科...
  • 1个东北农业大学
  • 1个南京林业大学
  • 1个华东理工大学
  • 1个肯塔基大学
  • 1个江苏食品职业...
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个武汉轻工大学

资助

  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个食品科学与技...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个江苏高校优势...
  • 2个江苏省普通高...
  • 2个教育部“新世...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个安徽省自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个黑龙江省杰出...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个上海市博士后...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个黑龙江省自然...

传媒

  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科学
  • 3个食品与机械
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个肉类研究
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个中国食品添加...
  • 2个中国食品学报
  • 1个分析化学
  • 1个中国食品工业
  • 1个农村经济与科...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个中国农业科学
  • 1个日用化学工业
  • 1个微生物学报
  • 1个安徽农业科学
  • 1个无锡轻工大学...

地区

  • 2个江苏省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
陈洁
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 杂环胺 乳状液 风味 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊幼翎
供职机构：肯塔基大学
研究主题：乳清蛋白 大豆分离蛋白 油脂含量 蛋白氧化 油炸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王耀松
供职机构：南京林业大学轻工科学与工程学院
研究主题：乳清蛋白 酶解 交联 纯度 蛋白肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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