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贵州省科技厅农业攻关项目(NY[2013]3052)

作品数：4 被引量：23H指数：3
相关作者：苏伟母应春李泽秀宋玉梁卓然更多>>
相关机构：贵州大学贵州省烟草科学研究院更多>>
发文基金：贵州省科技厅农业攻关项目贵州省科学技术基金中国烟草总公司科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个理学
  • 1个电子电信
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个政治法律

主题

  • 5个多糖
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白源
  • 3个低场核磁
  • 3个低场核磁共振
  • 3个低脂
  • 3个地方风味
  • 3个电子舌
  • 3个淀粉
  • 3个淀粉酶
  • 3个淀粉糖
  • 3个淀粉糖浆
  • 3个豆瓣酱
  • 2个代谢物
  • 2个蛋品
  • 2个蛋品质
  • 2个蛋清
  • 2个蛋液
  • 2个刀片

机构

  • 8个贵州大学

资助

  • 8个贵州省科技厅...
  • 5个贵州省科学技...
  • 5个贵州省科技厅...
  • 4个中国烟草总公...
  • 3个贵州省高等学...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个贵阳市科学技...
  • 2个贵州省科技计...
  • 2个贵州省科技厅...
  • 1个贵州省优秀青...
  • 1个贵州省自然科...
  • 1个贵州省教育厅...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个六盘水市科技...

传媒

  • 7个食品科技
  • 6个食品工业科技
  • 4个中国酿造
  • 4个山地农业生物...
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个教育教学论坛
  • 2个食品科学
  • 2个江苏农业学报
  • 2个广东农业科学
  • 2个酿酒科技
  • 2个贵州农业科学
  • 2个食品研究与开...
  • 2个现代畜牧兽医
  • 2个凯里学院学报
  • 1个种子
  • 1个饲料研究
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个中国粮油学报
  • 1个食品与发酵科...

地区

  • 8个贵州省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
母应春
供职机构：贵州大学
研究主题：膻味 三穗鸭 石斛 发酵 顶空固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏伟
供职机构：贵州大学
研究主题：膻味 三穗鸭 黑糯米酒 酱香 顶空固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李泽秀
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：多糖 多糖工艺 木瓜蛋白酶 响应面法优化 淀粉糖浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
文飞
供职机构：贵州大学
研究主题：活性研究 抗氧化 酶解 黑糯米酒 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨亚
供职机构：贵州大学
研究主题：钾 烟草 鸭肉 PCR-DGGE技术 PCR-DGGE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁卓然
供职机构：贵州大学
研究主题：营养面条 挤压膨化 压面 颗粒状 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋玉
供职机构：贵州大学
研究主题：竹笋 膻味 响应面法优化 拟盘多毛孢属 氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜骁
供职机构：贵州大学
研究主题：烟草 钾 烟草根系 激素 启动子克隆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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