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河南省教育厅自然科学基金(2011A550015)

作品数：3 被引量：12H指数：2
相关作者：李昌文陈俊锋纵伟彭雪萍岳青更多>>
相关机构：郑州轻工业学院河南职业技术学院更多>>
发文基金：河南省教育厅自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

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  • 1个石油与天然气...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个淀粉
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  • 4个山药淀粉
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  • 2个蛋白质
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  • 2个多孔淀粉
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  • 2个饮品
  • 2个玉米淀粉

机构

  • 5个郑州轻工业学...
  • 1个河南省农业科...
  • 1个江南大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个河南职业技术...
  • 1个淮南联合大学

资助

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  • 3个国家自然科学...
  • 3个河南省科技攻...
  • 3个博士科研启动...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家级大学生...
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传媒

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  • 2个食品科学
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  • 2个湖北农业科学
  • 2个西部粮油科技
  • 2个农技服务

地区

  • 6个河南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
李昌文
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：速冻水饺 速冻 添加剂 淀粉 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宏闯
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：黏度特性 淀粉 食品添加剂 山药淀粉 山药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳青
供职机构：河南职业技术学院
研究主题：综合利用 添加剂 山药 速冻 水饺品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈俊锋
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：菠菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭雪萍
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：苹果多酚 活性研究 保鲜 性能研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
纵伟
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压 红枣 超高压处理 熊果酸 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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