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国家科技部专项基金(无)

作品数：1 被引量：10H指数：1
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领域

  • 2个化学工程
  • 2个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 2个淀粉
  • 2个饮料
  • 1个袋泡茶
  • 1个袋装
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  • 1个蛋白
  • 1个蛋白改性
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  • 1个低温冷藏
  • 1个低盐
  • 1个淀粉糊
  • 1个淀粉乳
  • 1个淀粉提取
  • 1个调配型
  • 1个调味
  • 1个调味汁

机构

  • 2个西南大学
  • 2个西南农业大学

资助

  • 2个国家科技部专...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个科技部科研院...
  • 1个重庆市科技攻...
  • 1个重庆市教委科...

传媒

  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个西南农业大学...
  • 2个广州食品工业...
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  • 2个四川食品与发...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个西南园艺
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  • 1个中国酿造
  • 1个食品科学
  • 1个食品与机械
  • 1个分析试验室
  • 1个饮料工业
  • 1个山区开发
  • 1个中国高新技术...
  • 1个中国农学通报

地区

  • 2个重庆市
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蒋和体
供职机构：西南大学
研究主题：香气成分 甘薯 贮藏 橙汁 紫薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
屠大伟
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：微波杀菌 兔肉 潲水油 抗氧化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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