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江苏省自然科学基金(BK20080037)

作品数：1 被引量：18H指数：1
相关作者：邓力赵建伟王金鹏金征宇陈寒青更多>>
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相关领域：生物学医药卫生更多>>

领域

  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 5个理学
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个蛋白
  • 5个淀粉
  • 5个多糖
  • 4个修饰
  • 4个饮料
  • 3个导热
  • 3个导热系数
  • 3个电阻
  • 3个淀粉回生
  • 3个动力学
  • 3个动物
  • 3个营养
  • 2个代谢
  • 2个单螺杆
  • 2个单螺杆挤压
  • 2个蛋白源
  • 2个蛋糕
  • 2个蛋糕品质
  • 2个蛋鸡
  • 2个蛋清

机构

  • 5个江南大学
  • 1个贵州大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个合肥工业大学

资助

  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个江苏省自然科...
  • 5个江苏省科技支...
  • 3个“十二五”科...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个江苏高校优势...
  • 3个江苏省产学研...
  • 3个食品科学与技...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个江苏省“青蓝...
  • 2个江苏省博士后...
  • 2个教育部“新世...
  • 1个甘肃省自然科...

传媒

  • 5个食品与发酵工...
  • 5个天然产物研究...
  • 5个食品与生物技...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 3个农业工程学报
  • 3个安徽农业科学
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个饲料工业
  • 3个中国粮油学报
  • 2个粮油食品科技
  • 2个饲料研究
  • 2个中国药理学通...
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个化学研究与应...
  • 2个营养学报
  • 2个中草药
  • 2个饲料与畜牧（...

地区

  • 3个江苏省
  • 1个安徽省
  • 1个贵州省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
邓力
供职机构：贵州大学
研究主题：肉干 Β-环糊精 烹饪 中式烹饪 动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金征宇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 环糊精 菊粉酶 Β-环糊精 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金鹏
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：环糊精 大环糊精 环糊精葡萄糖基转移酶 糖基转移酶 包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵建伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Β-环糊精 糙米 包合物 膨化 外源酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈寒青
供职机构：合肥工业大学
研究主题：红车轴草 异黄酮 红车轴草异黄酮 乳液 菊粉酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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