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国家科技支撑计划(2006BAD05A00)

作品数：7 被引量：42H指数：3
相关作者：万红丽吴菊清吉艳峰彭增起姜绍通更多>>
相关机构：合肥工业大学南京农业大学东北农业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划吉林省科技厅资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程农业科学更多>>

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 12个农业科学
  • 11个生物学
  • 10个化学工程
  • 9个经济管理
  • 9个医药卫生
  • 8个文化科学
  • 8个理学
  • 7个自动化与计算...
  • 7个环境科学与工...
  • 4个建筑科学
  • 4个一般工业技术
  • 4个自然科学总论
  • 3个石油与天然气...
  • 3个电子电信
  • 3个交通运输工程
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球

主题

  • 13个食品
  • 12个发酵
  • 11个蛋白
  • 11个水解
  • 11个酶法
  • 10个淀粉
  • 7个蛋白酶
  • 7个蛋白质
  • 6个胆固醇
  • 6个蛋白粉
  • 6个蛋白凝胶
  • 6个蛋白溶液
  • 5个代谢
  • 5个单胞菌
  • 5个蛋白酶解
  • 4个胆酸
  • 4个蛋氨酸
  • 3个大学生
  • 3个胆固醇合成
  • 3个蛋白二级结构

机构

  • 6个南京农业大学
  • 5个教育部
  • 5个吉林农业大学
  • 4个合肥工业大学
  • 2个东北农业大学
  • 2个江南大学
  • 2个中国工程院
  • 2个中国畜产品加...
  • 1个河北农业大学
  • 1个长春大学
  • 1个安徽工学院
  • 1个东北农学院
  • 1个广西大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个华中农业大学
  • 1个安徽建筑工业...
  • 1个湖北大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个青岛农业大学
  • 1个山东轻工业学...

资助

  • 19个国家科技支撑...
  • 11个“十一五”国...
  • 10个国家高技术研...
  • 8个国家自然科学...
  • 6个国家重点基础...
  • 6个江苏省科技攻...
  • 6个江苏省自然科...
  • 6个中国博士后科...
  • 6个博士科研启动...
  • 6个国家教育部博...
  • 5个吉林省科技发...
  • 5个吉林省科技厅...
  • 4个国家科技攻关...
  • 4个国家科技重大...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个国家留学基金
  • 3个教育部科学技...
  • 3个国家大学生创...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个安徽省高校省...

传媒

  • 15个食品科学
  • 12个食品研究与开...
  • 11个食品与发酵工...
  • 11个食品工业科技
  • 10个农业工程学报
  • 10个食品科技
  • 9个安徽农业科学
  • 7个中国粮油学报
  • 6个中国食物与营...
  • 6个中国农业科学
  • 6个南京农业大学...
  • 6个食品与机械
  • 5个中国调味品
  • 5个食品工业
  • 4个中国畜产与食...
  • 4个中国乳品工业
  • 4个中国酿造
  • 4个中国家禽
  • 4个江苏农业学报
  • 4个中国禽业导刊

地区

  • 8个江苏省
  • 5个吉林省
  • 4个安徽省
  • 2个黑龙江省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
万红丽
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：肉制品 苯并(A)芘 烧烤肉制品 多环芳烃 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭增起
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：牛肉 肉制品 凝胶特性 杂环胺 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴菊清
供职机构：南京农业大学
研究主题：猪肉 肌原纤维蛋白 牛肉 乳化特性 乳化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吉艳峰
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：肉制品 苯并(A)芘 多环芳烃 牛肉 核磁共振研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 胴体 肉制品 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐海生
供职机构：合肥工业大学
研究主题：HIPPO 安全评价 癌症 信号 家蚕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋连平
供职机构：合肥工业大学
研究主题：菜籽饼粕 菜籽分离蛋白 分离蛋白 菜籽蛋白 蛋白溶液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘舟
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：缓慢消化淀粉 玉米 酶法制备 理化性质 淀粉制备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲍俊杰
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：菜籽蛋白 菜籽 脱毒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏倩倩
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：糖蜜酒精废液 3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵 絮凝剂 季铵型阳离子淀粉 性能研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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