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江苏省高校自然科学研究项目(12KJD550007)
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相关作者:
饶胜其
方维明
高璐
杨振泉
陈素雅
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江苏省高校自然科学研究项目
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饶胜其
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:酶解 啤酒 副溶血性弧菌 抗氧化活性 金属离子
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方维明
供职机构:扬州大学食品科学与工程学院
研究主题:双乙酰 高级醇 啤酒酵母 麦芽 啤酒
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杨振泉
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:乳酸菌 副溶血性弧菌 噬菌体 深层发酵 副溶血弧菌
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高璐
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:副溶血性弧菌 噬菌体 粘附 乳酸菌 抑菌作用
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陈素雅
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:F1 黄曲霉 解淀粉芽孢杆菌 抑菌特性 拮抗细菌
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尹永祺
供职机构:扬州大学食品科学与工程学院
研究主题:生产工艺 Γ-氨基丁酸 芽苗 发芽 发芽大豆
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穆青
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:超滤 蛋白酶解 鸡蛋清 抗氧化活性 酶解
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乔立文
供职机构:华瑞制药有限公司
研究主题:功能性质 蛋白结构 全蛋液 蛋液 蛋清
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王珊珊
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:超滤 蛋白酶解 鸡蛋清 抗氧化活性 酶解
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张亚
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:活性分析 抗氧化活性 胃肠 体外抗氧化
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