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湖南省科技重大专项(2008FJ1004)

作品数：2 被引量：15H指数：2
相关作者：吴卫国田蔚李绮丽张喻李向红更多>>
相关机构：湖南农业大学长沙理工大学更多>>
发文基金：湖南省科技重大专项国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 9个化学工程
  • 9个轻工技术与工...
  • 9个理学
  • 8个农业科学
  • 7个医药卫生
  • 7个文化科学
  • 6个经济管理
  • 4个生物学
  • 4个环境科学与工...
  • 3个电气工程
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺

主题

  • 9个蛋白
  • 7个蛋白质
  • 7个淀粉
  • 7个营养
  • 7个脂肪酸
  • 6个稻米
  • 6个低盐
  • 6个多酚
  • 6个多糖
  • 5个稻谷
  • 5个淀粉糊
  • 5个淀粉酶
  • 5个脂肪
  • 5个脂质
  • 4个淡水鱼
  • 4个蛋白改性
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白质提取
  • 4个电子鼻
  • 4个淀粉糊化

机构

  • 6个湖南农业大学
  • 5个长沙理工大学
  • 2个江南大学
  • 2个中南林业科技...
  • 1个广西科技大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个湖南省农业科...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个湖南省作物种...
  • 1个湖南省原子能...

资助

  • 9个湖南省科技重...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个湖南省自然科...
  • 7个湖南省重大科...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个湖南省科技计...
  • 6个长沙市科技计...
  • 5个教育部留学回...
  • 5个国家科技重大...
  • 5个长沙市科技局...
  • 5个湖南省高等学...
  • 5个湖南省教育厅...
  • 5个湖南省研究生...
  • 4个湖南省教育厅...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个湖南省教育厅...
  • 4个湖南省科技厅...
  • 4个湖南省科技厅...
  • 3个湖南省科技攻...

传媒

  • 9个食品科学
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品与机械
  • 7个粮食科技与经...
  • 7个中国粮油学报
  • 7个中国食品学报
  • 7个现代食品科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个湖南农业科学
  • 6个粮食与油脂
  • 6个农产品加工
  • 5个食品科技
  • 5个广东化工
  • 5个食品研究与开...
  • 4个农业工程学报
  • 4个中国酿造
  • 4个粮食加工
  • 4个长沙理工大学...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国调味品

地区

  • 8个湖南省
  • 1个广西
共 9 条 记 录，以下是 1-9
李绮丽
供职机构：湖南省农业科学院
研究主题：原花青素 莲子 红莲 外皮 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴卫国
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：大米 茶多酚 镉 脱除 大米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘纯友
供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院
研究主题：水牛肉 教学改革 贮藏过程 百香果 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田蔚
供职机构：中南林业科技大学
研究主题：米粉 浸泡 大米原料 高温蒸煮 方便米饭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞健
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易翠平
供职机构：长沙理工大学
研究主题：大米蛋白 湿米粉 大米 发酵 鳡鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘永乐
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李向红
供职机构：长沙理工大学
研究主题：鲢鱼 莲子 草鱼 蛋白质 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张喻
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：马铃薯淀粉 马铃薯 马铃薯全粉 大米 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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