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广东省科技计划工业攻关项目(2012A020100005)

作品数：9 被引量：53H指数：5
相关作者：余小林赵雷胡卓炎肖更生吴继军更多>>
相关机构：华南农业大学广东省农业科学院江西农业大学更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家荔枝龙眼产业技术体系建设项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 22个轻工技术与工...
  • 16个农业科学
  • 14个化学工程
  • 14个理学
  • 13个医药卫生
  • 12个生物学
  • 10个经济管理
  • 10个自动化与计算...
  • 7个文化科学
  • 6个环境科学与工...
  • 5个哲学宗教
  • 5个金属学及工艺
  • 5个一般工业技术
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个社会学
  • 1个历史地理

主题

  • 13个低糖
  • 12个多酚
  • 12个亚硝酸盐
  • 11个低温贮藏
  • 10个代谢
  • 10个蛋白
  • 10个淀粉
  • 9个低温保鲜
  • 9个顶空
  • 9个顶空固相微萃...
  • 9个冻藏
  • 7个蛋白质
  • 6个代谢途径
  • 6个单因素
  • 6个单因素试验
  • 6个蛋白酶水解
  • 6个蛋白组
  • 6个蛋白组分
  • 6个低氧
  • 5个氮气

机构

  • 17个华南农业大学
  • 10个广东省农业科...
  • 5个江西农业大学
  • 4个华中农业大学
  • 4个湘潭大学
  • 2个广东海洋大学
  • 2个华南理工大学
  • 1个广东工业大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个清华大学
  • 1个山东大学
  • 1个浙江大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个山西财经大学
  • 1个西藏大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个中南林学院
  • 1个中华人民共和...
  • 1个胜利石油管理...

资助

  • 23个广东省科技计...
  • 15个广东省自然科...
  • 15个国家自然科学...
  • 14个国家科技支撑...
  • 14个广州市科技计...
  • 14个广东省教育部...
  • 14个国家现代农业...
  • 12个国家荔枝龙眼...
  • 11个广东省科技攻...
  • 11个公益性行业(...
  • 9个广东省农业攻...
  • 9个广东省农科院...
  • 8个国家级星火计...
  • 8个国家公益性行...
  • 7个广东省粤港关...
  • 7个广东省农业科...
  • 6个广东省工业攻...
  • 6个广州市科技攻...
  • 6个NSFC-广...
  • 6个广东省科技厅...

传媒

  • 18个食品与发酵工...
  • 18个现代食品科技
  • 17个食品工业科技
  • 15个食品科学
  • 14个食品与机械
  • 13个食品科技
  • 13个食品研究与开...
  • 13个食品安全质量...
  • 12个中国食品学报
  • 11个广东农业科学
  • 11个热带作物学报
  • 10个农产品加工（...
  • 9个农产品加工
  • 8个安徽农业科学
  • 8个保鲜与加工
  • 7个江西农业大学...
  • 7个蚕业科学
  • 7个食品工业
  • 7个粮食与油脂
  • 6个中国果菜

地区

  • 21个广东省
  • 1个湖北省
  • 1个浙江省
共 23 条 记 录，以下是 1-10
余小林
供职机构：浙江大学
研究主题：白菜 荔枝 白菜类蔬菜 芜菁 荔枝果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴继军
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：发酵 桑椹 荔枝 荔枝汁 果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵雷
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：荔枝 面筋蛋白 龙眼 冻藏 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余元善
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：发酵 荔枝汁 荔枝 乳酸菌 果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐玉娟
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：荔枝 发酵 桑椹 荔枝汁 果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡卓炎
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：荔枝 荔枝汁 荔枝果肉 荔枝果汁 龙眼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖更生
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：桑树 桑椹 发酵 荔枝汁 荔枝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温靖
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：荔枝 荔枝汁 发酵 桑椹 果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周沫霖
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：荔枝 Γ-氨基丁酸 贮藏品质 抑菌活性 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卫东
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：桑椹 药理作用 果酒 发酵 化学成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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