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国家高技术研究发展计划(2008AA100804)

作品数：44 被引量：545H指数：15
相关作者：潘迎捷赵勇谢晶孙晓红刘源更多>>
相关机构：上海海洋大学南京农业大学青岛农业大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划上海市科委重大科技攻关项目上海市青年科技启明星计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学自动化与计算机技术更多>>

领域

  • 57个轻工技术与工...
  • 53个农业科学
  • 39个生物学
  • 38个医药卫生
  • 24个文化科学
  • 23个经济管理
  • 22个自动化与计算...
  • 19个理学
  • 17个环境科学与工...
  • 15个化学工程
  • 11个一般工业技术
  • 10个电气工程
  • 8个机械工程
  • 7个交通运输工程
  • 6个建筑科学
  • 6个政治法律
  • 5个电子电信
  • 3个天文地球
  • 3个动力工程及工...
  • 3个社会学

主题

  • 43个猪肉
  • 41个食品
  • 39个蛋白
  • 34个细胞
  • 33个动物
  • 33个基因
  • 31个免疫
  • 29个荧光
  • 27个电泳
  • 27个生物学
  • 26个荧光定量
  • 26个食品安全
  • 26个贮藏
  • 25个蛋白质
  • 25个试剂
  • 24个致病
  • 21个代谢
  • 21个单胞菌
  • 20个多酚
  • 16个蛋白酶

机构

  • 23个上海海洋大学
  • 15个南京农业大学
  • 13个青岛农业大学
  • 12个上海市农业科...
  • 9个上海交通大学
  • 9个上海水产大学
  • 7个中华人民共和...
  • 7个上海市农业遗...
  • 5个教育部
  • 4个贵州大学
  • 4个东北农业大学
  • 3个华中农业大学
  • 3个中国农业科学...
  • 3个中国畜产品加...
  • 3个上海市农业遗...
  • 3个贵州省动物疫...
  • 2个上海理工大学
  • 2个山东农业大学
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个中国工程院

资助

  • 63个国家高技术研...
  • 44个国家自然科学...
  • 41个上海市科委重...
  • 36个国家科技支撑...
  • 28个公益性行业(...
  • 26个“十一五”国...
  • 25个上海市青年科...
  • 21个上海市科技兴...
  • 21个上海市自然科...
  • 19个上海市教育委...
  • 16个国家科技重大...
  • 16个上海市科技兴...
  • 15个博士科研启动...
  • 15个国家现代农业...
  • 14个国家教育部博...
  • 13个国家重点基础...
  • 13个中国博士后科...
  • 13个国家重点实验...
  • 12个国家科技攻关...
  • 12个国际科技合作...

传媒

  • 34个食品科学
  • 31个食品工业科技
  • 23个江苏农业学报
  • 22个江苏农业科学
  • 21个食品与发酵工...
  • 20个中国食品学报
  • 19个安徽农业科学
  • 19个食品科技
  • 19个肉类研究
  • 16个农业工程学报
  • 16个上海农业学报
  • 15个食品研究与开...
  • 15个现代食品科技
  • 14个畜牧兽医学报
  • 13个中国农业科技...
  • 13个畜牧与兽医
  • 13个南京农业大学...
  • 12个中国农业科学
  • 12个食品与机械
  • 11个中国兽医学报

地区

  • 33个上海市
  • 11个山东省
  • 7个江苏省
  • 3个黑龙江省
  • 3个贵州省
  • 2个北京市
  • 1个河南省
  • 1个湖北省
  • 1个浙江省
  • 1个河北省
共 63 条 记 录，以下是 1-10
潘迎捷
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：香菇 副溶血性弧菌 食源性致病菌 食用菌 单增李斯特菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵勇
供职机构：南京农业大学
研究主题：副溶血性弧菌 食源性致病菌 单增李斯特菌 酸性电解水 南美白对虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 货架期 水产品 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙晓红
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：副溶血性弧菌 抑菌活性 副溶血弧菌 单增李斯特菌 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘源
供职机构：上海海洋大学
研究主题：电子鼻 鱼糜 近红外光谱 暗纹东方鲀 河豚鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄明
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：牛肉 食用品质 钙激活酶 鸡肉 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙京新
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：鸡肉 食用品质 超声波 高压静电场 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾赛麒
供职机构：浙江工业大学
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 腊鱼 主成分分析 挥发性风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肉制品 肌原纤维蛋白 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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