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广东省科技攻关计划(2003C20408)

作品数：6 被引量：47H指数：4
相关作者：杨晓泉李理梁世中刘冬梅杨佐毅更多>>
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相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 6个生物学
  • 6个化学工程
  • 6个轻工技术与工...
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  • 6个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 6个理学
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  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 1个天文地球
  • 1个冶金工程
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个自然科学总论

主题

  • 6个蛋白
  • 6个蛋白酶
  • 6个蛋白酶活力
  • 6个蛋白质
  • 5个代谢
  • 5个低聚糖
  • 5个淀粉
  • 4个胆固醇
  • 4个氮源
  • 4个蛋白粉
  • 4个电泳
  • 4个淀粉乳
  • 3个单胞菌
  • 3个氮溶指数
  • 2个代谢产物
  • 2个代谢途径
  • 2个单甘酯
  • 2个单宁酸
  • 2个单糖
  • 2个单糖组成

机构

  • 6个华南理工大学
  • 1个福建师范大学
  • 1个广东轻工职业...
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个广东工业大学
  • 1个湖南工业大学
  • 1个湖南师范大学
  • 1个暨南大学
  • 1个华南师范大学
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  • 1个山东大学
  • 1个深圳职业技术...
  • 1个中国科学院
  • 1个西华大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个香港大学
  • 1个广东环凯微生...

资助

  • 6个广东省科技攻...
  • 6个广东省自然科...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个广东省科技计...
  • 5个广州市科技计...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个广州市科技攻...
  • 4个广东省粤港关...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个广东省教育部...
  • 4个国家教育部博...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个广东省“十五...
  • 2个福建省自然科...
  • 2个高等学校骨干...
  • 2个国家重点基础...

传媒

  • 6个中国酿造
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  • 6个食品工业科技
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  • 6个食品研究与开...
  • 6个现代食品科技
  • 5个中国乳品工业
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  • 3个微生物学报
  • 3个食品科技
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  • 2个资源科学
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地区

  • 6个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
李理
供职机构：华南理工大学
研究主题：乳杆菌 大豆奶酪 发酵 大豆多肽 腐乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁世中
供职机构：华南理工大学
研究主题：虾青素 红发夫酵母 发酵 小球藻 DHA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘冬梅
供职机构：华南理工大学
研究主题：干酪乳杆菌鼠李糖亚种 益生菌 植物乳杆菌 鼠李糖乳杆菌 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨佐毅
供职机构：广东工业大学
研究主题：印染污泥 重金属 污泥 大豆奶酪 EPS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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