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南京市科技发展计划项目(201201104)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：周洲闫征王帆李春阳更多>>
相关机构：扬州大学江苏省农业科学院南京师范大学更多>>
发文基金：南京市科技发展计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 2个化学工程
  • 2个理学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个鱼肉
  • 4个鱼肉香肠
  • 3个蛋白
  • 3个低糖
  • 3个低温烘干
  • 3个淀粉
  • 3个淀粉水解
  • 3个调味
  • 3个多酚
  • 3个性状
  • 3个血脂
  • 3个血脂调节
  • 3个炎症
  • 3个炎症因子
  • 3个燕麦
  • 3个氧化酶
  • 3个遗传多样性分...
  • 2个单增李斯特菌
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个多酚提取

机构

  • 3个江苏省农业科...
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个南京林业大学
  • 1个南京师范大学
  • 1个江南大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中华人民共和...
  • 1个江苏农业科学...

资助

  • 4个南京市科技发...
  • 3个国家留学基金
  • 3个国家自然科学...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个江苏省农业科...
  • 3个江苏省水产三...
  • 3个苏北科技发展...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个江苏省科技支...
  • 2个江苏省基础研...
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个江苏省省级科...
  • 2个青海省科技计...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个留学人员科技...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个高层次人才科...

传媒

  • 4个中国调味品
  • 3个食品工业科技
  • 3个安徽农业科学
  • 3个江苏农业科学
  • 3个江苏农业学报
  • 3个江西农业学报
  • 2个食品科学
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品与机械
  • 2个农技服务
  • 2个西南农业学报
  • 2个浙江农业学报
  • 2个食品研究与开...
  • 2个农产品加工
  • 2个广西农学报
  • 2个农产品加工（...
  • 2个黑龙江大学工...
  • 2个南方农业学报
  • 2个科技经济导刊
  • 1个中国乳品工业

地区

  • 4个江苏省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
周洲
供职机构：南京师范大学金陵女子学院
研究主题：混合菌种 菌种制备 鱼肉香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李春阳
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：多酚 原花青素 响应面法优化 白首乌 葡萄籽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王帆
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：丁香酚 发酵 天然食品色素 肉桂醛 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫征
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：花色苷 紫心甘薯 鱼肉香肠 蓝莓叶 发酵生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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