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食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目

作品数：173 被引量：1,535H指数：19
相关作者：聂少平谢明勇熊华陈红兵万益群更多>>
相关机构：南昌大学江南大学江西中医药大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学理学医药卫生更多>>

领域

  • 209个轻工技术与工...
  • 135个医药卫生
  • 132个化学工程
  • 129个理学
  • 111个生物学
  • 111个农业科学
  • 66个文化科学
  • 39个环境科学与工...
  • 36个经济管理
  • 35个一般工业技术
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  • 18个机械工程
  • 13个金属学及工艺
  • 11个建筑科学
  • 9个电气工程
  • 7个矿业工程
  • 6个石油与天然气...
  • 6个电子电信
  • 6个航空宇航科学...
  • 5个交通运输工程

主题

  • 111个食品
  • 110个活性
  • 106个抗氧化
  • 104个蛋白
  • 93个理化性
  • 93个理化性质
  • 91个纯化
  • 90个多糖
  • 90个光谱
  • 89个色谱
  • 88个分子
  • 82个淀粉
  • 80个细胞
  • 78个响应面
  • 77个发酵
  • 76个相色谱
  • 72个离子
  • 71个乳化
  • 71个酶解
  • 68个抗氧化活性

机构

  • 171个南昌大学
  • 52个江南大学
  • 8个教育部
  • 5个武汉工业学院
  • 4个无锡轻工大学
  • 4个武汉轻工大学
  • 3个江西大学
  • 3个浙江大学
  • 2个河南科技大学
  • 2个淮阴工学院
  • 2个江西师范大学
  • 2个山东轻工业学...
  • 2个中国食品发酵...
  • 2个江西农业大学
  • 2个浙江海洋学院
  • 2个中国热带农业...
  • 2个陕西师范大学
  • 2个江西科技师范...
  • 2个郑州轻工业学...
  • 2个中国科学院亚...

资助

  • 229个食品科学与技...
  • 187个国家自然科学...
  • 101个国家高技术研...
  • 99个国家科技支撑...
  • 74个江西省自然科...
  • 71个长江学者和创...
  • 63个食品科学与技...
  • 58个江西省科技支...
  • 48个教育部“新世...
  • 46个国家重点实验...
  • 44个江西省教育厅...
  • 44个国家教育部博...
  • 43个“十一五”国...
  • 39个江苏省自然科...
  • 35个国际科技合作...
  • 31个中国博士后科...
  • 30个江西省研究生...
  • 27个江西省教育厅...
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  • 26个中央高校基本...

传媒

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  • 77个食品科技
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  • 72个食品与发酵工...
  • 72个食品与机械
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  • 59个中国食品学报
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  • 48个南昌大学学报...
  • 48个食品研究与开...
  • 47个现代食品科技
  • 37个食品工业
  • 36个中国粮油学报
  • 34个安徽农业科学
  • 34个食品安全质量...
  • 30个分析科学学报
  • 28个天然产物研究...
  • 27个光谱学与光谱...
  • 27个江西食品工业

地区

  • 161个江西省
  • 44个江苏省
  • 4个湖北省
  • 4个浙江省
  • 2个河南省
  • 2个福建省
  • 2个广东省
  • 1个安徽省
  • 1个湖南省
  • 1个北京市
  • 1个陕西省
  • 1个上海市
  • 1个重庆市
  • 1个河北省
共 229 条 记 录，以下是 1-10
聂少平
供职机构：南昌大学
研究主题：多糖 呋喃 黑灵芝多糖 车前子多糖 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢明勇
供职机构：南昌大学
研究主题：多糖 青钱柳 发酵 微生物 黑灵芝多糖
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熊华
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 米渣 酶解 薏苡仁油 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万益群
供职机构：南昌大学
研究主题：人体尿液 黄蝶呤 分光光度法测定 石蜡相 尿液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈红兵
供职机构：南昌大学
研究主题：致敏性 食物过敏 无菌灌装 Β-乳球蛋白 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏文水
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 分离纯化 甲壳素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江波
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：低聚果糖 Γ-氨基丁酸 谷氨酰胺转胺酶 纯化 鹰嘴豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高金燕
供职机构：南昌大学
研究主题：致敏性 食物过敏 食物过敏原 表位 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
缪铭
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：淀粉 亚麻籽粕 多孔淀粉 慢消化淀粉 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张涛
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：鹰嘴豆 纯化 超高压 发酵 苯乳酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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