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国家自然科学基金(31301404)
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易翠平
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易翠平
供职机构:长沙理工大学
研究主题:大米蛋白 湿米粉 发酵 大米 鳡鱼
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佟立涛
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:大麻二酚 神经细胞损伤 人乳腺癌细胞 阿拉伯木聚糖 包埋
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周素梅
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:燕麦 阿拉伯木聚糖 绿豆 小麦麸皮 营养品质
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高文明
供职机构:长沙理工大学化学与生物工程学院健康谷物制品研究所
研究主题:籼米 糊化特性 淀粉 大米蛋白 蛋白质
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李艳
供职机构:长沙理工大学化学与生物工程学院健康谷物制品研究所
研究主题:发芽 高粱 营养成分分析 主要营养成分 蛋糕
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俞健
供职机构:长沙理工大学
研究主题:草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
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祝红
供职机构:长沙理工大学化学与生物工程学院
研究主题:湿米粉 发酵 植物乳杆菌 食味品质 温度
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周慧
供职机构:长沙理工大学
研究主题:葡萄糖氧化酶 藏羚羊 发酵 酱油发酵 种子培养
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苏芳
供职机构:长沙理工大学
研究主题:镉 酶联免疫吸附法 单克隆抗体 重金属镉 稻米
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姚辰
供职机构:长沙理工大学化学与生物工程学院
研究主题:发芽 营养成分分析 高粱 主要营养成分 蛋糕
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