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广州市科技计划项目(2010Z1-E191)

作品数：5 被引量：49H指数：3
相关作者：周爱梅刘欣万艳娟赵力超刘晓娟更多>>
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发文基金：广州市科技计划项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 8个医药卫生
  • 8个农业科学
  • 7个化学工程
  • 6个生物学
  • 6个理学
  • 5个环境科学与工...
  • 4个经济管理
  • 4个自动化与计算...
  • 4个文化科学
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个一般工业技术

主题

  • 15个南瓜
  • 14个酶解
  • 10个多糖
  • 10个喷雾干燥
  • 9个淀粉
  • 9个膳食纤维
  • 9个热风
  • 9个热风干燥
  • 9个护色
  • 9个风干
  • 7个蛋白
  • 7个抑菌
  • 7个南瓜粉
  • 7个均匀设计
  • 7个可溶性膳食
  • 6个蛋白酶
  • 6个对虾
  • 6个多酚
  • 4个顶空
  • 4个顶空-固相微...

机构

  • 15个华南农业大学
  • 1个佛山科学技术...
  • 1个广州城市职业...
  • 1个暨南大学
  • 1个江南大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个华南理工大学
  • 1个陕西理工大学
  • 1个天津农学院
  • 1个中国水产科学...
  • 1个陕西师范大学
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个广东环凯微生...

资助

  • 15个广州市科技计...
  • 14个广东省科技计...
  • 9个国家自然科学...
  • 7个广东省科技攻...
  • 6个广东省自然科...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个广东省教育部...
  • 4个新世纪高等教...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个广东省教育厅...
  • 3个广东省科技厅...
  • 3个广东省科技厅...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个国家教育部博...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个广东省社会发...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个广东省农业科...
  • 2个广东省企业技...

传媒

  • 12个食品工业科技
  • 11个食品科技
  • 10个农业机械
  • 10个现代食品科技
  • 8个2010年中...
  • 7个食品科学
  • 7个中国食品学报
  • 6个食品与机械
  • 6个食品工业
  • 6个食品研究与开...
  • 5个农业工程学报
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个广东农业科学
  • 5个农产品加工（...
  • 5个食品安全质量...
  • 5个科技创新与食...
  • 4个安徽农业科学
  • 4个广州食品工业...
  • 4个中国科教创新...
  • 3个华中师范大学...

地区

  • 13个广东省
  • 1个江苏省
  • 1个陕西省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
周爱梅
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：凝胶特性 佛手 南瓜 虾头 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘欣
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题：多糖 凝胶特性 荸荠 淀粉 南瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万艳娟
供职机构：广东环凯微生物科技有限公司
研究主题：南瓜 生理功能 辅酶Q10 南瓜粉 热风干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓娟
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：虾青素 雨生红球藻 教学改革 淀粉 薏米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵力超
供职机构：华南农业大学
研究主题：荸荠 淀粉 连续相变 桉叶 粉皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王敏儿
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：南瓜 护色剂 护色工艺 护色 热烫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石晓玲
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：南瓜 膳食纤维 大豆膳食纤维 不溶性膳食纤维 南瓜果肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姬宏超
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：草菇 RAPD分析 双孢蘑菇 序列变异分析 同宗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李启圣
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：南瓜 酶解 可溶性膳食纤维 可溶性多糖 均匀设计法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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