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国家自然科学基金(21076096)

作品数：5 被引量：166H指数：5
相关作者：洪雁张雅媛顾正彪朱玲蔡旭冉更多>>
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领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个农业科学
  • 4个经济管理
  • 4个建筑科学
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 2个医药卫生
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个核科学技术

主题

  • 6个淀粉
  • 6个玉米淀粉
  • 4个稻米
  • 4个淀粉糊
  • 4个淀粉糊化
  • 4个淀粉基
  • 4个豆胶
  • 3个稻米淀粉
  • 3个底物浓度
  • 3个淀粉分离
  • 3个淀粉分支酶
  • 3个淀粉胶
  • 3个淀粉胶粘剂
  • 3个淀粉接枝
  • 3个淀粉结构
  • 3个淀粉浓度
  • 3个淀粉乳
  • 3个淀粉生产
  • 3个淀粉提取
  • 3个淀粉性质

机构

  • 6个江南大学
  • 2个中国商业联合...
  • 1个广西农业科学...
  • 1个长春工业大学
  • 1个合肥师范学院
  • 1个盐城工学院
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个广西作物遗传...
  • 1个中国石化扬子...
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 6个国家教育部博...
  • 4个江苏省科技支...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个国家玉米产业...
  • 3个霍英东青年教...
  • 3个江苏高校优势...
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  • 3个江苏省科技成...
  • 3个江苏省农业科...
  • 3个江苏省研究生...
  • 3个教育部“新世...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个广西壮族自治...
  • 2个广西壮族自治...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个食品与生物技...
  • 5个农业工程学报
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个中国粮油学报
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个食品与机械
  • 4个中国油脂
  • 3个高等学校化学...
  • 3个化学与粘合
  • 3个化工学报
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个江苏农业科学
  • 3个分析科学学报
  • 3个淀粉与淀粉糖
  • 3个冷饮与速冻食...
  • 3个中国食品学报
  • 2个中国调味品

地区

  • 4个江苏省
  • 1个安徽省
  • 1个广西
共 6 条 记 录，以下是 1-6
张雅媛
供职机构：广西农业科学院
研究主题：米粉 马铃薯 板栗 去皮 木薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪雁
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 马铃薯渣 变性淀粉 黄原胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾正彪
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 玉米淀粉 马铃薯渣 接枝共聚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱玲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄原胶 复配体系 糊化性质 马铃薯淀粉 木薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡旭冉
供职机构：合肥师范学院
研究主题：黄原胶 马铃薯淀粉 AA肉鸡 糊化性质 流变学性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兆丰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 环糊精葡萄糖基转移酶 马铃薯渣 接枝共聚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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