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中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(0032011014)
作品数:
2
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相关作者:
木泰华
张苗
田梦辰
陈井旺
付婷婷
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相关机构:
中国农业科学院农产品加工研究所
新疆农业大学
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发文基金:
国家现代农业产业技术体系建设项目
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项
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相关领域:
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张苗
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:食品胶 薯类 甘薯 面筋蛋白 马铃薯渣
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木泰华
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:甘薯 食品胶 薯类 薯类淀粉 膳食纤维
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陈井旺
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:食品胶 薯类 面筋蛋白 马铃薯渣 马铃薯变性淀粉
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付婷婷
供职机构:新疆农业大学
研究主题:黑木耳 松茸 乳化特性 甘薯 多酚
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邓福明
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:甘薯淀粉 旋流 粉条 酸浆法 甘薯
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田梦辰
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:甘薯 酶解产物 乳化特性 乳化
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