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广东省自然科学基金(20020842)

作品数：16 被引量：298H指数：9
相关作者：宁正祥高建华聂凌鸿于立静林丽超更多>>
相关机构：华南理工大学佛山科学技术学院广州大学更多>>
发文基金：广东省自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程生物学更多>>

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 12个化学工程
  • 12个农业科学
  • 12个文化科学
  • 11个医药卫生
  • 10个生物学
  • 9个理学
  • 6个环境科学与工...
  • 5个经济管理
  • 4个自动化与计算...
  • 4个一般工业技术
  • 2个天文地球
  • 2个石油与天然气...
  • 2个建筑科学
  • 2个政治法律
  • 2个语言文字
  • 1个矿业工程
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程

主题

  • 10个营养
  • 8个多穗柯
  • 8个血糖
  • 7个蛋白
  • 7个淀粉
  • 7个调味
  • 7个多糖
  • 7个修饰
  • 7个抑菌
  • 6个乙醇
  • 6个英文
  • 5个蛋白质
  • 5个性能研究
  • 5个抑菌作用
  • 4个胆固醇
  • 4个动力学
  • 4个豆腐
  • 4个新型抗菌剂
  • 3个新型防腐
  • 3个新型防腐剂

机构

  • 13个华南理工大学
  • 4个佛山科学技术...
  • 2个佛山大学
  • 2个华南农业大学
  • 2个湖南农业大学
  • 1个广东药学院
  • 1个河北师范大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个广州大学
  • 1个北京师范大学
  • 1个东莞理工学院
  • 1个电子科技大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个茂名学院
  • 1个华南师范大学
  • 1个淮阴工学院
  • 1个山西农业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个中国农业大学

资助

  • 15个广东省自然科...
  • 14个广东省科技计...
  • 8个国家自然科学...
  • 5个国家级星火计...
  • 4个广东省教育厅...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个佛山市科技发...
  • 3个广东省科技攻...
  • 3个广东省农业攻...
  • 3个广州市科技计...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个广东省教育部...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个广东省粤港关...
  • 2个高等学校教学...
  • 2个广东省“十五...
  • 2个广东省大学生...

传媒

  • 11个食品与发酵工...
  • 11个食品科学
  • 10个食品工业科技
  • 10个安徽农业科学
  • 10个食品研究与开...
  • 9个林产化学与工...
  • 9个食品工业
  • 8个粮油食品科技
  • 8个食品科技
  • 8个华南理工大学...
  • 7个农业工程学报
  • 7个广东农业科学
  • 6个中国食品添加...
  • 5个中国调味品
  • 5个佛山科学技术...
  • 5个广州食品工业...
  • 4个中国酿造
  • 4个日用化学工业
  • 4个化工学报
  • 4个江苏农业科学

地区

  • 14个广东省
  • 1个江苏省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
宁正祥
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：抗菌活性 防腐剂 食品防腐剂 食品 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高建华
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：抗氧化 抗菌活性 营养成分 抗菌剂 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂凌鸿
供职机构：淮阴工学院
研究主题：纯化 膳食纤维 多糖 理化性质 抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李琳
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 蔗糖 多糖 微波 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董华强
供职机构：佛山科学技术学院
研究主题：料液比 多穗柯 黄酮 食品安全 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林丽超
供职机构：佛山科学技术学院
研究主题：黄酮 肉质 多穗柯 保鲜 细胞免疫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于立静
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：黄酮 多穗柯 血脂 血糖 糖尿病小鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于辉
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：Α-呋喃丙烯酸 食品生物化学 PERKIN反应 课程 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘胜国
供职机构：华南理工大学
研究主题：全蛋液 风味 美拉德反应 特色风味 氨基态氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
向智男
供职机构：华南理工大学
研究主题：绿原酸 食品 食品工业 金银花 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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