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杭州市科技发展计划项目(20091832B13)

作品数：3 被引量：21H指数：2
相关作者：范丽平任国平王亚峰张学兵林婷更多>>
相关机构：杭州万向职业技术学院杭州娃哈哈集团有限公司更多>>
发文基金：杭州市科技发展计划项目浙江省教育厅科研计划浙江省大学生科技创新项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 6个文化科学
  • 5个农业科学
  • 4个经济管理
  • 4个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个建筑科学
  • 3个医药卫生
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程

主题

  • 8个乳酸
  • 7个亚硝酸
  • 7个亚硝酸盐
  • 7个乳酸菌
  • 6个泡菜
  • 4个蛋壳
  • 4个豆腐
  • 4个豆腐脑
  • 4个乳杆菌
  • 3个导师
  • 3个多糖
  • 3个性能研究
  • 3个学法
  • 3个学做合一
  • 3个营养
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个淀粉
  • 2个豆腐品质
  • 2个豆浆

机构

  • 8个杭州万向职业...
  • 2个东北农业大学
  • 1个安徽省农业科...
  • 1个贵州大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江大学
  • 1个上海农林职业...
  • 1个杭州娃哈哈集...
  • 1个安徽省砀山果...
  • 1个安徽省砀山果...

资助

  • 9个杭州市科技发...
  • 5个浙江省教育厅...
  • 5个浙江省大学生...
  • 4个浙江省大学生...
  • 3个浙江省教育科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个贵州省科技计...
  • 2个杭州市科技计...
  • 2个浙江省教育厅...
  • 1个安徽省科技攻...
  • 1个贵州省科技攻...
  • 1个贵州省科学技...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个黑龙江省青年...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个贵州省自然科...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品与机械
  • 4个中国科技信息
  • 4个科技视界
  • 3个食品科技
  • 3个浙江农业学报
  • 3个食品研究与开...
  • 3个科技信息
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个北方园艺
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个中国食品
  • 2个中国食品学报
  • 2个科技风
  • 2个教育教学论坛
  • 2个食品安全质量...
  • 2个现代食品

地区

  • 8个浙江省
  • 1个上海市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
范丽平
供职机构：上海农林职业技术学院
研究主题：乳酸菌 发酵 乳酸乳球菌 胞外多糖 亚硝酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张海松
供职机构：杭州万向职业技术学院
研究主题：黑斑病菌 铁皮石斛 室内药效试验 杀菌剂筛选 有害生物化学防治
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张学兵
供职机构：杭州万向职业技术学院
研究主题：高职食品 亚硝酸盐 接种发酵 拮抗试验 自然发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林婷
供职机构：杭州万向职业技术学院
研究主题：亚硝酸盐 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张倩
供职机构：杭州万向职业技术学院
研究主题：豆腐 酸肉 乳酸发酵 凝固剂 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任国平
供职机构：杭州万向职业技术学院
研究主题：食品安全 多酚 抗氧化 聚乙二醇 紫苏叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈晶晶
供职机构：杭州万向职业技术学院
研究主题：发酵特性 发酵 戊糖乳杆菌 泡菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王亚峰
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：乳酸菌 胞外多糖 发酵 氨基丁酸 富含Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈加红
供职机构：杭州万向职业技术学院
研究主题：砀山酥梨 田间药效试验 梨木虱 果树 药效试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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