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湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目([2010]244-229)

作品数：3 被引量：8H指数：2
相关作者：黄琴余姣唐桂仙龙玉平叶红更多>>
相关机构：吉首大学更多>>
发文基金：湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 7个蛋清
  • 7个淀粉
  • 7个鱼丸
  • 7个凝胶化
  • 7个马铃薯
  • 7个马铃薯淀粉
  • 7个魔芋精粉
  • 7个精粉
  • 7个擂溃
  • 7个胶化
  • 7个斑点叉尾鮰
  • 1个大学生
  • 1个袋装
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白质水解
  • 1个低盐
  • 1个地方高校
  • 1个电泳
  • 1个调浆

机构

  • 7个吉首大学
  • 1个湖南农业大学

资助

  • 7个湖南省大学生...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个湖南省科技攻...
  • 1个湖南省科技厅...
  • 1个湖南省教育厅...
  • 1个湖南省教育厅...
  • 1个湖南省科技厅...
  • 1个湖南省科技厅...
  • 1个湖南省普通高...

传媒

  • 7个中国食物与营...
  • 7个肉类工业
  • 7个现代食品科技
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个山东化工
  • 1个食品科学
  • 1个适用技术之窗
  • 1个大学化学
  • 1个饮料工业
  • 1个中国电力教育
  • 1个肉类研究
  • 1个食品研究与开...
  • 1个中国粮油学报
  • 1个吉首大学学报...
  • 1个吉首大学学报
  • 1个中国轻工教育
  • 1个科技创新导报
  • 1个西部素质教育
  • 1个中国畜牧兽医...

地区

  • 7个湖南省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
唐桂仙
供职机构：吉首大学化学化工学院
研究主题：椪柑 发酵工艺 果酒 蛋清 魔芋精粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶红
供职机构：吉首大学化学化工学院
研究主题：蛋清 魔芋精粉 马铃薯淀粉 鱼丸 斑点叉尾鮰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴虹
供职机构：吉首大学化学化工学院
研究主题：蛋清 魔芋精粉 马铃薯淀粉 鱼丸 斑点叉尾鮰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄琴
供职机构：吉首大学化学化工学院
研究主题：蛋清 魔芋精粉 马铃薯淀粉 鱼丸 斑点叉尾鮰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾仁勇
供职机构：吉首大学化学化工学院
研究主题：生产工艺 抑菌 抗氧化 溶菌酶 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龙玉平
供职机构：吉首大学化学化工学院
研究主题：蛋清 魔芋精粉 马铃薯淀粉 鱼丸 斑点叉尾鮰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余姣
供职机构：吉首大学化学化工学院
研究主题：蛋清 魔芋精粉 马铃薯淀粉 鱼丸 斑点叉尾鮰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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