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浙江省省属高校重中之重学科建设经费

作品数：20 被引量：286H指数：9
相关作者：韩剑众张远邓少平顾振宇田师一更多>>
相关机构：浙江工商大学浙江省食品安全重点实验室河南科技学院更多>>
发文基金：浙江省大学生科技成果推广项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术环境科学与工程更多>>

领域

  • 22个轻工技术与工...
  • 16个农业科学
  • 15个医药卫生
  • 15个文化科学
  • 15个理学
  • 14个化学工程
  • 13个生物学
  • 10个自动化与计算...
  • 8个经济管理
  • 8个环境科学与工...
  • 4个建筑科学
  • 3个机械工程
  • 3个电子电信
  • 2个天文地球
  • 2个金属学及工艺
  • 2个电气工程
  • 2个一般工业技术
  • 2个政治法律
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个文学

主题

  • 18个食品
  • 13个响应面
  • 12个淀粉
  • 12个饮料
  • 11个肉品
  • 10个动物
  • 10个食品安全
  • 10个猪肉
  • 9个蛋白
  • 9个新鲜度
  • 9个营养
  • 8个低场核磁
  • 8个低场核磁共振
  • 8个多酚
  • 8个多糖
  • 7个蛋白质
  • 7个动物性
  • 7个动物性食品
  • 7个鱼肉
  • 5个芽孢

机构

  • 13个浙江工商大学
  • 11个河南科技学院
  • 6个浙江省食品安...
  • 3个南昌大学
  • 3个浙江大学
  • 1个常熟高等专科...
  • 1个贵州大学
  • 1个贵州师范大学
  • 1个常熟理工学院
  • 1个北京师范大学
  • 1个东北林业大学
  • 1个福州大学
  • 1个安顺学院
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个河北科技师范...
  • 1个渤海大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个杭州商学院
  • 1个南京农业大学
  • 1个苏州大学

资助

  • 23个浙江省省属高...
  • 13个国家自然科学...
  • 8个河南省高校科...
  • 7个河南省科技攻...
  • 7个中国博士后科...
  • 6个河南省教育厅...
  • 5个浙江省自然科...
  • 5个国家级大学生...
  • 5个浙江省大学生...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个浙江省科技攻...
  • 4个河南省自然科...
  • 4个浙江省科技计...
  • 4个高层次人才科...
  • 4个国家教育部博...
  • 4个河南省高等学...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个河南省高校新...

传媒

  • 17个食品工业科技
  • 15个食品研究与开...
  • 13个食品与发酵工...
  • 13个食品科学
  • 11个食品科技
  • 11个中国食品学报
  • 10个中国粮油学报
  • 10个现代食品科技
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  • 7个农业工程学报
  • 7个中国食品添加...
  • 7个河南科技学院...
  • 7个考试周刊
  • 6个中国食物与营...
  • 6个中国兽医杂志
  • 6个农产品加工
  • 5个中国调味品
  • 5个食品与机械
  • 5个食品工业

地区

  • 11个河南省
  • 11个浙江省
  • 1个贵州省
共 23 条 记 录，以下是 1-10
韩剑众
供职机构：浙江工商大学
研究主题：脂质体 食品质量与安全 感官 引物 电子舌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张远
供职机构：河南科技学院
研究主题：动物性食品 食品安全 抗生素残留 总黄酮 酶制剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓少平
供职机构：浙江工商大学
研究主题：电子舌 传感器阵列 智舌 味觉 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何承云
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：面团 核磁共振 食品 面条 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田师一
供职机构：浙江工商大学
研究主题：电子舌 感官 智舌 传感器阵列 食品领域
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾振宇
供职机构：浙江工商大学
研究主题：抗性淀粉 蜂蜜 食品安全 粽子 芡实
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张令文
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：油炸 肉片 总皂苷 苦瓜 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
计红芳
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：油炸 香港南来作家 身份建构 肉片 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范佳利
供职机构：浙江工商大学
研究主题：电子舌 掺假牛乳 牛乳 低场核磁共振 主成分分析法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
穆雪
供职机构：浙江工商大学
研究主题：蛋白质 金华火腿 双向电泳 骨骼肌 组织蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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