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浙江省重大科技专项基金(2008C02015): 作品数：4 被引量：39H指数：4; 相关作者：陈健初赵春江叶兴乾程玉彭莉娟更多>>; 相关机构：浙江大学浙江正味食品有限公司更多>>; 发文基金：浙江省重大科技专项基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

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资助

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地区

13个浙江省

共 13 条记录，以下是 1-10

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陈健初: 供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院; 研究主题：杨梅猪肉花色苷感官评价杨梅汁; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

赵春江: 供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院; 研究主题：鸡腿菇酶解响应面法优化响应面蛋白提取; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

叶兴乾: 供职机构：浙江大学; 研究主题：杨梅果胶原花色素抗氧化超声; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

程玉: 供职机构：浙江大学; 研究主题：热灌装燕麦Β-葡聚糖果蔬汁饮料番茄混匀; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

彭莉娟: 供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院; 研究主题：鸡腿菇猪油蛋白酶解碱性蛋白酶酶解; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

刘东红: 供职机构：浙江大学; 研究主题：超声杨梅食品热杀菌果胶; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

孟天真: 供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院; 研究主题：抗性淀粉马铃薯中式烹饪营养物质枇杷; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

陈士国: 供职机构：浙江大学; 研究主题：果胶原花色素漩涡振荡器柑橘罐头; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

吕兵兵: 供职机构：浙江大学; 研究主题：燕麦Β-葡聚糖果蔬汁饮料热灌装番茄混匀; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

储银: 供职机构：浙江大学; 研究主题：燕麦Β-葡聚糖果蔬汁饮料热灌装番茄混匀; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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