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湖北省科技攻关计划(2007AA201C14)

作品数：7 被引量：47H指数：3
相关作者：王海滨董海英孙忠于肖頔周娟娟更多>>
相关机构：武汉工业学院更多>>
发文基金：湖北省科技攻关计划武汉市重点科技攻关计划项目武汉市科技攻关计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 3个化学工程
  • 2个生物学
  • 1个经济管理
  • 1个自动化与计算...
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 5个鸭血
  • 5个相对分子质量
  • 5个酶水解
  • 4个营养
  • 4个木瓜蛋白酶
  • 3个蛋白酶水解
  • 3个血粉
  • 3个营养成分
  • 3个水解物
  • 3个酥性饼干
  • 3个微胶囊
  • 3个木瓜
  • 3个缓释
  • 3个缓释性
  • 3个缓释性能
  • 3个碱性蛋白
  • 3个碱性蛋白酶
  • 3个氨基酸
  • 3个氨基酸组成
  • 3个饼干

机构

  • 7个武汉工业学院
  • 1个福建师范大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个武汉食品工业...
  • 1个中国人民解放...
  • 1个中国水产科学...
  • 1个食品科学与工...
  • 1个武汉轻工大学

资助

  • 7个湖北省科技攻...
  • 7个武汉市重点科...
  • 2个武汉市科技攻...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个恩施州科技局...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个湖北省科技计...
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个教育部重点实...

传媒

  • 5个武汉工业学院...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 3个粮油加工
  • 3个第七届中国肉...
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个江西农业学报
  • 2个肉类研究
  • 2个肉类工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个粮食科技与经...
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国农业科学
  • 1个食品科学
  • 1个中国食品用化...
  • 1个安徽农业科学
  • 1个农业机械
  • 1个中国家禽

地区

  • 6个湖北省
  • 1个福建省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
王海滨
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：低钠盐 类胡萝卜素 菹草 火腿肠 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董海英
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：氨基酸组成 鸭血 氨基酸 营养评价 畜禽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙忠于
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：微胶囊 鸭血 功能特性 微胶囊技术 食品工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁作忠
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：氨基酸组成 相对分子质量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖頔
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：蛋白酶水解 鸭血 木瓜蛋白酶 木瓜 酶水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周娟娟
供职机构：福建师范大学闽南科技学院生物与化学工程系
研究主题：鸭血 碱性蛋白酶 碱性蛋白 酶水解 风味酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高媛媛
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：脂质体 脑磷脂 磷脂 柱色谱 中脑
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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