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辽宁省教育厅高等学校科学研究项目(2008075)

作品数：4 被引量：16H指数：2
相关作者：孙浩王红曲颖超解鑫张旭更多>>
相关机构：大连工业大学更多>>
发文基金：辽宁省教育厅高等学校科学研究项目更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 4个化学工程
  • 3个生物学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个政治法律

主题

  • 6个抑菌
  • 6个羧甲基壳聚糖
  • 6个壳聚糖
  • 6个甲基
  • 3个性能研究
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解液
  • 2个蛋白制备
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白肽
  • 2个低盐固态
  • 2个低盐固态发酵
  • 2个低盐固态发酵...
  • 2个低值鱼
  • 2个调味
  • 2个调味品
  • 2个多糖
  • 2个胸腺素

机构

  • 7个大连工业大学
  • 2个大连轻工业学...

资助

  • 7个辽宁省教育厅...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个辽宁省科委基...
  • 2个辽宁省科学技...
  • 2个辽宁省高校创...
  • 2个辽宁省教育厅...
  • 2个辽宁省科技厅...
  • 1个国家海洋局青...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个国家海洋局海...
  • 1个国家海洋局极...
  • 1个国家海洋局近...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个海洋公益性行...
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  • 1个辽宁省科学技...

传媒

  • 6个食品研究与开...
  • 5个大连工业大学...
  • 4个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 2个中国食品工业
  • 2个中国乳品工业
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个大连轻工业学...
  • 2个食品与生物技...
  • 2个教育教学论坛
  • 1个IT经理世界
  • 1个光谱实验室
  • 1个应用与环境生...
  • 1个中国抗生素杂...
  • 1个生物技术
  • 1个黑龙江畜牧兽...

地区

  • 7个辽宁省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
孙浩
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：发酵 酱油 扇贝裙边 裙带菜 发酵饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张旭
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：高盐稀态 酱油 酿造 扇贝裙边 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祖国仁
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：海洋细菌 纳豆激酶 发酵 纳豆菌 酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王红
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院
研究主题：抑菌作用 抑菌 衍生物 壳多糖 细菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹芳
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：活性炭 转酯化 固定化 脂肪酶 BACILLUS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
解鑫
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：壳聚糖 维生素 羧甲基壳聚糖 水溶性维生素 抑菌性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曲颖超
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：过氧化氢 降解 羧甲基壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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