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中央高校基本科研业务费专项资金(XDJK2009B003)

作品数：4 被引量：64H指数：3
相关作者：赵国华刘美艳张子沛宋会歌顾楠更多>>
相关机构：西南大学重庆市农产品加工技术重点实验室新疆农垦科学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金新疆生产建设兵团博士基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

领域

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主题

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  • 6个理化性质
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  • 4个生物转化
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  • 4个气相色谱
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机构

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  • 1个新疆农垦科学...
  • 1个西华大学
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资助

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  • 5个国家自然科学...
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  • 3个新疆生产建设...
  • 3个新疆生产建设...
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  • 2个国家高技术研...
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传媒

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  • 2个肉类工业
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地区

  • 7个重庆市
  • 1个四川省
  • 1个新疆
  • 1个贵州省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张子沛
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：乙酸 醋酸菌 产酸量 保健功能 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾楠
供职机构：中国科学院成都生物研究所
研究主题：淀粉 鹰嘴豆 Β-葡聚糖 发芽过程 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋会歌
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：降解动力学 花色苷 稳定性 降解机制 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘美艳
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：方便米饭 酶法 回生 降解机制 降解动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑刚
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：膳食纤维 短链脂肪酸 番茄皮 可溶性膳食纤维 Β-葡聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董楠
供职机构：贵州省马铃薯研究所
研究主题：花色苷 降解动力学 稳定性 热降解 降解机制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭小佩
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：毒性 食品级过氧化氢 食品工业 番茄皮 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈海桂
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：柑橘皮渣 生物转化 燃料乙醇 保鲜 气调包装技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴宏
供职机构：新疆农垦科学院
研究主题：膳食纤维 发酵 南瓜籽 乳清 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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