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山西省高等学校科技创新项目(2010127)

作品数：3 被引量：9H指数：2
相关作者：白彩艳霍建新王燕原慧艳王演更多>>
相关机构：天津科技大学晋中学院更多>>
发文基金：山西省高等学校科技创新项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个电气工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个生物学
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个语言文字
  • 1个文学
  • 1个艺术
  • 1个历史地理
  • 1个理学

主题

  • 8个质构分析
  • 8个抗氧化
  • 8个干酪
  • 7个电镜
  • 7个电镜扫描
  • 7个凝乳
  • 7个酶解
  • 7个酶解产物
  • 7个抗氧化肽
  • 7个碱性蛋白
  • 7个碱性蛋白酶
  • 7个干酪品质
  • 7个PH值
  • 7个超滤
  • 5个小鼠
  • 4个再制干酪
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白酶解物
  • 3个蛋白水解
  • 3个蛋白水解物

机构

  • 5个晋中学院
  • 5个天津科技大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个晋中师范高等...
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个山西师范大学
  • 1个天津农学院

资助

  • 8个山西省高等学...
  • 6个天津市科技攻...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个天津市自然科...
  • 2个山西省高等学...
  • 2个天津市农业科...
  • 2个天津市科技攻...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个山西省自然科...
  • 1个天津市应用基...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个河北省科技厅...
  • 1个河北省省校合...
  • 1个山西省社科联...
  • 1个山西省哲学社...
  • 1个天津市高等学...
  • 1个天津市海洋资...
  • 1个天津市普通高...

传媒

  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品科学
  • 6个食品研究与开...
  • 4个中国乳品工业
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 3个Agricu...
  • 3个晋中学院学报
  • 2个内蒙古科技与...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个营养学报
  • 2个中国农学通报
  • 2个现代食品科技
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国食物与营...
  • 1个山西师大学报...
  • 1个中国现代医学...
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国造纸

地区

  • 4个山西省
  • 3个天津市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
霍建新
供职机构：晋中学院
研究主题：瑞士乳杆菌 ACE抑制活性 发酵乳 超滤 干酪品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白彩艳
供职机构：晋中学院
研究主题：干酪品质 电镜扫描 碱性蛋白酶 酶解产物 MEV
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王演
供职机构：晋中学院教务处
研究主题：PH值 干酪品质 凝乳 电镜扫描 质构分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
原慧艳
供职机构：晋中学院文学院
研究主题：方言 语言艺术 干酪品质 电镜扫描 标语
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王燕
供职机构：晋中学院
研究主题：富硒酵母 CCL 肝损伤小鼠 酿酒酵母 菠萝汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵征
供职机构：天津科技大学
研究主题：瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵文博
供职机构：天津科技大学
研究主题：水分 超滤 蛋白酶 水解产物 碱性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明
供职机构：天津科技大学
研究主题：双黄酮 机油滤纸 环境矿物 原位聚合 乳化盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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