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“十一五”国家科技支撑计划(2006BAD04A13)

作品数：2 被引量：11H指数：2
相关作者：陈历俊蒋超张彧姜铁民马莺更多>>
相关机构：北京三元食品股份有限公司大连工业大学哈尔滨工业大学更多>>
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领域

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主题

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  • 6个乳清蛋白
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  • 2个代谢途径
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  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白水解物

机构

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资助

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传媒

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  • 2个科学通报
  • 2个农业机械学报

地区

  • 5个北京市
  • 1个黑龙江省
  • 1个辽宁省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
陈历俊
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：母乳 发酵乳 牛奶 乳酸菌 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋超
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：超滤 乳清蛋白 分离纯化 乳铁蛋白 超滤法分离
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马莺
供职机构：哈尔滨工业大学
研究主题：牦牛乳 大豆低聚糖 酪蛋白 牦牛 黄豆酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜铁民
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：乳酸菌 发酵乳 母乳 发酵 凝乳酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张彧
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：红薯茎叶 噪声 提取物 抑菌活性 丙烯酰胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董晶莹
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：酪蛋白 干酪 乳清蛋白 乳清 乳蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玲娟
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：SCC MOZZARELLA干酪 体细胞 原料乳 奶牛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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