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“十二五”国家科技计划农村领域(2012BAD28B01)

作品数：4 被引量：23H指数：3
相关作者：乔晓玲吕玉史智佳贡慧刘文营更多>>
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相关领域：轻工技术与工程理学农业科学更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 8个理学
  • 7个农业科学
  • 5个化学工程
  • 5个自动化与计算...
  • 4个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个医药卫生

主题

  • 7个蛋白
  • 7个新鲜度
  • 6个蛋白氧化
  • 6个电子鼻
  • 6个动物
  • 6个动物源
  • 6个动物源性
  • 6个畜肉
  • 5个冻肉
  • 4个蛋白质
  • 4个滴水损失
  • 4个信息预处理
  • 4个血糖
  • 4个血糖含量
  • 4个血液
  • 4个血液生化指标
  • 3个单片
  • 3个单片机
  • 3个单片机最小系...
  • 3个胆固醇

机构

  • 8个中国肉类食品...
  • 8个学研究院
  • 3个中国农业大学
  • 1个北京化工大学
  • 1个中国计量科学...
  • 1个石河子大学
  • 1个北京德青源农...

资助

  • 8个国家科技支撑...
  • 8个“十二五”国...
  • 7个公益性行业(...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个北京市科技计...
  • 4个北京市优秀人...
  • 3个北京市自然科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个宁夏回族自治...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个北京市科委科...
  • 2个北京市农业科...
  • 2个福建省科技计...
  • 2个国家标准化管...
  • 2个质检公益性行...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个北京市教委资...
  • 1个“十一五”国...

传媒

  • 8个食品科学
  • 8个肉类研究
  • 6个中国食品学报
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科技
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品研究与开...
  • 4个第十一届中国...
  • 4个中国食品科学...
  • 3个化学试剂
  • 3个光谱学与光谱...
  • 3个微生物学杂志
  • 3个肉类工业
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个中国酿造
  • 2个农业机械学报
  • 2个食品工业
  • 2个延边大学农学...
  • 2个保鲜与加工
共 8 条 记 录，以下是 1-8
乔晓玲
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 牛肉 挥发性风味物质 羊肉 酱牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史智佳
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：金枪鱼 生鲜 新鲜度 羊肉 豌豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕玉
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：香肠 磷酸盐 气相色谱-质谱 牦牛肉 烟熏液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贡慧
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：金枪鱼 电子鼻 生食 秋刀鱼 新鲜度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹昊
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：近红外光谱 生鲜 猪肉 近红外 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田寒友
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：近红外光谱 生鲜 猪肉 近红外 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘文营
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：羊肉 生鲜 挥发性风味物质 色泽 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
臧明伍
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 风味 肉类 香肠 挥发性风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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