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新疆维吾尔自治区高校科研计划(XJEDU2007S12)

作品数：3 被引量：18H指数：2
相关作者：孔令明李芳王迎辉侯伟伟焦彦桃更多>>
相关机构：新疆农业大学新疆轻工职业技术学院更多>>
发文基金：新疆维吾尔自治区高校科研计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个经济管理
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 3个生物学
  • 3个理学
  • 2个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个政治法律

主题

  • 7个羊肉
  • 7个保鲜
  • 7个保鲜效果
  • 6个生物保鲜
  • 6个生物保鲜剂
  • 6个保鲜剂
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白粉
  • 4个蛋白制备
  • 4个多酚
  • 4个杏仁
  • 4个杏仁油
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质
  • 3个冻干
  • 3个端面
  • 3个多媒体
  • 2个袋泡茶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解液

机构

  • 7个新疆农业大学
  • 3个新疆轻工职业...
  • 1个新疆分析测试...

资助

  • 7个新疆维吾尔自...
  • 4个新疆维吾尔自...
  • 4个新疆维吾尔自...
  • 4个自治区科技支...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个新疆维吾尔自...
  • 3个新疆维吾尔自...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个新疆维吾尔自...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个国家科技部科...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个新疆维吾尔自...
  • 2个新疆维吾尔自...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个教育部“春晖...
  • 1个新疆水利水电...
  • 1个新疆水文学及...
  • 1个科技部科技攻...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个农产品加工
  • 4个中国食物与营...
  • 4个食品科技
  • 4个食品与机械
  • 4个食品工业
  • 4个食品研究与开...
  • 4个新疆农业大学...
  • 4个农产品加工（...
  • 3个食品科学
  • 3个新疆农业科学
  • 3个保鲜与加工
  • 3个中国食品添加...
  • 3个现代食品科技
  • 3个新西部（理论...
  • 2个中国调味品
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个肉类研究
  • 2个食品工程

地区

  • 7个新疆
共 7 条 记 录，以下是 1-7
孔令明
供职机构：新疆农业大学
研究主题：马肉 酶解 抗氧化活性 嫩度 杏仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李芳
供职机构：新疆轻工职业技术学院
研究主题：酶解 核桃 抗氧化活性 马肉 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈璐
供职机构：新疆农业大学
研究主题：M1 黄曲霉毒素M1 黄曲霉毒素B1 毒素B1 曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯伟伟
供职机构：新疆农业大学
研究主题：甜杏仁油 响应面法优化 响应面法 蛋白粉 响应面分析法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
焦彦桃
供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院
研究主题：茶多酚 保鲜效果 保鲜 冷却羊肉 气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱正兰
供职机构：新疆农业大学
研究主题：羊肉 保鲜效果 保鲜剂 工艺参数 包装材料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王迎辉
供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院
研究主题：羊肉 保鲜效果 生物保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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