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福建省科技厅计划项目(2008N0007)

作品数：8 被引量：82H指数：5
相关作者：郑宝东曾绍校林鸳缘郭泽镔卓晓红更多>>
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发文基金：福建省科技厅计划项目福建省自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 8个医药卫生
  • 6个化学工程
  • 6个文化科学
  • 5个生物学
  • 5个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个理学
  • 2个矿业工程
  • 2个金属学及工艺
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 13个莲子
  • 12个淀粉
  • 9个贮藏
  • 9个莲子淀粉
  • 7个多糖
  • 7个真空干燥
  • 7个直链淀粉
  • 7个食用品
  • 7个食用品质
  • 6个蛋白
  • 6个动力学
  • 6个选料
  • 6个粘度
  • 5个单甘酯
  • 5个低聚糖
  • 5个低血糖
  • 5个碘液
  • 5个淀粉变性
  • 5个支链淀粉
  • 3个带鱼

机构

  • 13个福建农林大学
  • 1个福建农业大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个福建农学院

资助

  • 13个福建省科技厅...
  • 9个国家自然科学...
  • 7个福建省自然科...
  • 7个福建省科技计...
  • 5个教育部“新世...
  • 4个福建省高等学...
  • 4个福建省科技计...
  • 4个福建省属公益...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个福建省科技重...
  • 3个福建省教育厅...
  • 3个福建省教育厅...
  • 3个福建省高校产...
  • 3个福建省科技厅...
  • 3个福建省科技重...
  • 3个海洋公益性行...
  • 2个福建省科技攻...
  • 2个福建省星火计...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个福建省教育科...

传媒

  • 9个热带作物学报
  • 9个中国食品学报
  • 8个中国粮油学报
  • 7个福建轻纺
  • 7个中国农学通报
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个热带农业科学
  • 6个福建农林大学...
  • 5个中国食物与营...
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品与机械
  • 5个保鲜与加工
  • 5个农产品加工
  • 5个现代食品科技
  • 5个教育教学论坛
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品科技
  • 4个食品工业
  • 3个中国调味品

地区

  • 13个福建省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
郑宝东
供职机构：福建农林大学
研究主题：莲子 莲子淀粉 微波真空干燥 淀粉 微波真空
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾绍校
供职机构：福建农林大学
研究主题：莲子 莲子淀粉 微波真空干燥 橄榄 盐渍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林鸳缘
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：莲子 微波真空干燥 莲子淀粉 微波真空 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭泽镔
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：莲子 莲子淀粉 橄榄 超高压处理 盐渍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁亦亘
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：莲子 贮藏过程 贮藏 淀粉 热加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐桑燕
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：莲子 豆花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张怡
供职机构：福建农林大学
研究主题：莲子 莲子淀粉 微波真空干燥 抗性淀粉 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈玲
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：紫薯 超高压处理 海参 超高压 饼干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭彬
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：微波真空干燥 微波真空 西番莲 护色 花色苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卓晓红
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：莲子淀粉 莲子 淀粉 分子结构 直链淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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