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河南省科技攻关计划(04041151)

作品数：4 被引量：36H指数：4
相关作者：郝莉花高愿军李元瑞高晗南海娟更多>>
相关机构：郑州轻工业学院西北农林科技大学河南科技学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

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主题

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  • 10个果汁
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  • 9个饮料
  • 9个营养
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  • 8个食品安全
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  • 6个诱变
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机构

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  • 6个西北农林科技...
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资助

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  • 7个河南省教育厅...
  • 6个河南省教育厅...
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传媒

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  • 4个饮料工业
  • 4个山西食品工业

地区

  • 10个河南省
  • 1个山西省
  • 1个陕西省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
郝莉花
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：氧化型VC 还原型VC 花生 花生油 水酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
南海娟
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：鲜切苹果 保鲜 抗氧化活性 黄酮 复合饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李元瑞
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：大蒜 超临界CO_2萃取 猕猴桃果汁 猕猴桃籽油 萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高晗
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：饮料 糖化 保健饮料 红枣 山楂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高愿军
供职机构：郑州轻工业大学
研究主题：鲜切苹果 氧化型VC 还原型VC 保鲜 桦褐孔菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许克勇
供职机构：华南理工大学轻工科学与工程学院
研究主题：大蒜油 猕猴桃籽油 超临界CO Α-亚麻酸 超临界CO_2萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙俊良
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：嗜酸乳杆菌 Β-淀粉酶 枯草芽孢杆菌 发酵 甘薯渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔瑾
供职机构：河南科技学院
研究主题：正交试验 山楂 发酵 乳酸菌 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝亚勤
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：鲜切苹果 鲜切莲藕 货架寿命 多酚氧化酶 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊卫东
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：食品 营养 茶多酚 保存率 抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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共2页<12>
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