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国家教育部博士点基金(20070264003)

作品数：10 被引量：155H指数：8
相关作者：王锡昌刘源施文正陶宁萍邓捷春更多>>
相关机构：上海海洋大学安康学院更多>>
发文基金：国家教育部博士点基金“十一五”国家科技支撑计划上海市教育委员会重点学科基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 7个生物学
  • 6个经济管理
  • 6个化学工程
  • 6个文化科学
  • 6个理学
  • 5个环境科学与工...
  • 5个医药卫生
  • 4个自动化与计算...
  • 4个一般工业技术
  • 3个政治法律
  • 2个哲学宗教
  • 2个天文地球
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个语言文字

主题

  • 14个挥发性
  • 14个挥发性成分
  • 13个电子鼻
  • 13个草鱼
  • 12个固相微萃取
  • 11个萃取
  • 11个微萃取
  • 11个固相
  • 9个顶空
  • 9个养殖
  • 9个养殖草鱼
  • 7个顶空-固相微...
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白质
  • 5个带鱼
  • 5个淡水
  • 5个淡水鱼
  • 5个蛋白酶
  • 3个大虾
  • 3个代谢

机构

  • 12个上海海洋大学
  • 5个上海水产大学
  • 2个安康学院
  • 2个南京农业大学
  • 1个北海道大学
  • 1个海南大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个中国水产科学...
  • 1个中国水产科学...
  • 1个湖北省水产科...

资助

  • 14个国家教育部博...
  • 8个上海市教育委...
  • 7个“十一五”国...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个上海市科技兴...
  • 5个上海市高校选...
  • 5个国家现代农业...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个上海市教育委...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个江苏省农业科...
  • 3个上海市科委科...
  • 3个上海市科学技...
  • 2个福建省自然科...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个上海市青年科...
  • 2个上海市自然科...

传媒

  • 11个食品工业科技
  • 9个食品科学
  • 7个江苏农业科学
  • 6个水产学报
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个安徽农业科学
  • 5个江苏农业学报
  • 5个湖北农业科学
  • 5个淡水渔业
  • 5个渔业现代化
  • 5个食品与机械
  • 5个广东农业科学
  • 4个上海水产大学...
  • 4个中国水产科学
  • 4个水产科技情报
  • 4个湖南农业科学
  • 4个上海农业学报
  • 3个光谱实验室
  • 3个中国调味品
  • 3个中国乳品工业

地区

  • 12个上海市
  • 2个陕西省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘源
供职机构：上海海洋大学
研究主题：电子鼻 鱼糜 近红外光谱 暗纹东方鲀 河豚鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施文正
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：草鱼 挥发性成分 南极磷虾 电子鼻 游离氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶宁萍
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：鱼油 中华绒螯蟹 营养成分 脂肪酸 暗纹东方鲀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓捷春
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：暗纹东方鲀 红鳍东方鲀 风味 检测手段 滋味成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王璐
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：挥发性成分 电子鼻 顶空-固相微萃取 养殖场 气味成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱耀舟
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：草鱼 养殖草鱼 方差分析 固相微萃取 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张桢
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：草鱼鱼糜 草鱼 挥发性成分 顶空-固相微萃取 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱耀周
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：草鱼鱼糜 草鱼 挥发性成分 顶空-固相微萃取 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪之和
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：鱼糜 南极磷虾 挥发性成分 草鱼 南美白对虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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