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四川省科技支撑计划(2010JY0086)

作品数：1 被引量：15H指数：1
相关作者：王琼袁新宇贾洪锋张淼阎红更多>>
相关机构：四川烹饪高等专科学校更多>>
发文基金：四川省教育厅青年基金四川省科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 7个四川省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
贾洪锋
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 掺假 电子舌 豆瓣 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王琼
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：风味物质 发酵机理 豆瓣 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阎红
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 豆瓣 花椒 指纹图谱 自然发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范文教
供职机构：四川旅游学院
研究主题：茶多酚 电子舌 电子鼻 香肠 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何江红
供职机构：四川旅游学院
研究主题：青稞 速冻 牦牛肉 主成分分析 豆瓣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁新宇
供职机构：四川旅游学院
研究主题：豆瓣 菜肴 黄原胶 中式烹饪 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张淼
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子舌 掺假 正交试验 紫薯 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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