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四川省教育厅科学研究项目(11ZB117)

作品数：1 被引量：1H指数：1
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领域

  • 1个化学工程
  • 1个轻工技术与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学

主题

  • 1个代谢产物
  • 1个丹贝
  • 1个淡奶
  • 1个蛋液
  • 1个刀片
  • 1个低度
  • 1个低度白酒
  • 1个低盐
  • 1个低氧
  • 1个底板
  • 1个调味
  • 1个调味料
  • 1个豆豉
  • 1个多酚
  • 1个多酚氧化
  • 1个多酚氧化酶
  • 1个多酚氧化酶特...
  • 1个多糖
  • 1个多糖提取
  • 1个阳离子

机构

  • 1个西昌学院
  • 1个西南农业大学

资助

  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省科技计...
  • 1个四川省教育厅...

传媒

  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国调味品
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个农业机械
  • 1个江苏农业科学
  • 1个食品与机械
  • 1个广东农业科学
  • 1个饮料工业
  • 1个粮食与油脂
  • 1个肉类研究
  • 1个食品研究与开...
  • 1个肉类工业
  • 1个中国食品添加...
  • 1个西昌学院学报...
  • 1个现代食品科技

地区

  • 1个四川省
共 1 条 记 录，以下是 1-1
史碧波
供职机构：西昌学院
研究主题：马铃薯 鸡油菌 鸡枞菌 多酚氧化酶 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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