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国家高技术研究发展计划(2007AA100403)

作品数：33 被引量：315H指数：10
相关作者：刘伟刘成梅关荣发万婕夏书芹更多>>
相关机构：南昌大学江南大学中国计量学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学生物学更多>>

领域

  • 73个轻工技术与工...
  • 57个医药卫生
  • 55个农业科学
  • 45个化学工程
  • 42个生物学
  • 42个理学
  • 34个文化科学
  • 30个环境科学与工...
  • 23个一般工业技术
  • 16个经济管理
  • 12个自动化与计算...
  • 7个建筑科学
  • 6个石油与天然气...
  • 6个机械工程
  • 6个政治法律
  • 4个天文地球
  • 4个电子电信
  • 3个矿业工程
  • 3个金属学及工艺
  • 3个电气工程

主题

  • 52个食品
  • 45个活性
  • 43个抗氧化
  • 42个纳米
  • 41个蛋白
  • 39个纯化
  • 38个酶解
  • 37个营养
  • 37个贮藏
  • 37个微胶囊
  • 37个响应面
  • 36个细胞
  • 35个色谱
  • 34个多糖
  • 33个稳定性
  • 31个淀粉
  • 31个多酚
  • 25个冻干
  • 22个蛋白质
  • 21个胆固醇

机构

  • 22个南昌大学
  • 18个江南大学
  • 15个浙江大学
  • 14个南京农业大学
  • 13个中国计量学院
  • 11个南京财经大学
  • 6个教育部
  • 6个浙江工业大学
  • 4个浙江科技学院
  • 4个中国计量大学
  • 3个江西师范大学
  • 3个中华人民共和...
  • 2个大连工业大学
  • 2个杭州应用工程...
  • 2个杭州商学院
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个中国热带农业...
  • 2个浙江农业大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 2个中国农业科学...

资助

  • 80个国家高技术研...
  • 52个国家自然科学...
  • 35个国家科技支撑...
  • 19个江苏省自然科...
  • 18个浙江省自然科...
  • 18个公益性行业(...
  • 18个国家现代农业...
  • 17个江苏省科技支...
  • 17个“十一五”国...
  • 17个长江学者和创...
  • 16个国家教育部博...
  • 16个江苏高校优势...
  • 12个国家重点实验...
  • 12个食品科学与技...
  • 12个食品科学与技...
  • 11个中国博士后科...
  • 11个中国计量学院...
  • 9个杭州市科技计...
  • 9个江苏省“青蓝...
  • 9个江苏省高校自...

传媒

  • 57个食品科学
  • 41个食品工业科技
  • 37个食品与发酵工...
  • 35个食品与机械
  • 33个食品科技
  • 29个中国粮油学报
  • 28个食品研究与开...
  • 27个中国食品学报
  • 24个安徽农业科学
  • 21个中国农业科学
  • 19个现代食品科技
  • 18个食品与生物技...
  • 17个农业工程学报
  • 17个食品工业
  • 17个中国油脂
  • 12个光谱学与光谱...
  • 10个中国药理学与...
  • 10个农业生物技术...
  • 9个中国调味品
  • 9个浙江大学学报...

地区

  • 30个江苏省
  • 27个浙江省
  • 18个江西省
  • 2个辽宁省
  • 1个湖北省
  • 1个北京市
  • 1个云南省
共 80 条 记 录，以下是 1-10
刘伟
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题：膳食纤维 总黄酮 脂质体 稳定性 野生樱桃李
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刘成梅
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 南酸枣 脂肪氧化酶 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关荣发
供职机构：中国计量大学
研究主题：脂质体 纳米银 纳米氧化锌 饲料添加剂 生物安全性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏书芹
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：纳米脂质体 辅酶Q 辅酶Q10 脂质体 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万婕
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 膳食纤维 虫卵 过热蒸汽 米粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄光荣
供职机构：中国计量学院
研究主题：嗜热芽孢杆菌 MAP 保鲜 芦笋 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓鸣
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：美拉德反应 美拉德 微胶囊 酶解 PLSR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘鹏鹏
供职机构：中国计量学院生命科学学院
研究主题：纳米银 毒性 DNA损伤 肝细胞 纳米食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴贤君
供职机构：中国计量大学
研究主题：绍鸭 代谢能 免疫磁珠 酶学性质 增重
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许时婴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：微胶囊化 亚麻籽胶 微胶囊 纯化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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