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江西省教育厅科学技术研究项目([2007]34)
作品数:
6
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相关作者:
李建科
赵燕
郭建军
霍树春
涂勇刚
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南昌大学
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发文基金:
江西省教育厅科学技术研究项目
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李建科
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院生物质转化教育部工程研究中心
研究主题:皮蛋 韦兰胶 蛋黄 微生物多糖 脱色
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赵燕
供职机构:江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题:皮蛋 蛋黄 氨基酸 炎症性肠病 促炎因子
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郭建军
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:韦兰胶 催化剂 催化活性 镧 黏度
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供职机构
所获资助
研究领域
涂勇刚
供职机构:江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题:皮蛋 蛋黄 氨基酸 炎症性肠病 卵白蛋白
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供职机构
所获资助
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霍树春
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:韦兰胶 黏度 山梨醇 赤霉素 脱色
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高炜丽
供职机构:南昌大学
研究主题:韦兰胶 黏度 淀粉 淀粉基 混胶
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李锋
供职机构:南昌大学
研究主题:山梨醇 饼干 5-羟甲基糠醛 烘烤 麦芽糖醇
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陈芳
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:韦兰胶 微生物多糖 黏度 流变特性 油茶籽油
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