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国家科技部农业科技成果转化资金(2011GB2E000003)

作品数：1 被引量：7H指数：1
相关作者：张婷婷夏文水许艳顺姜启兴更多>>
相关机构：江南大学更多>>
发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
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领域

  • 4个轻工技术与工...
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主题

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  • 3个蛋白质利用率
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  • 2个淡水鱼加工
  • 2个淡水鱼糜
  • 2个蛋白结构

机构

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  • 1个无锡轻工大学
  • 1个武汉工业学院
  • 1个石家庄三鹿集...
  • 1个武汉轻工大学
  • 1个无锡轻工业学...
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资助

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  • 4个国家科技部农...
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传媒

  • 4个食品与发酵工...
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  • 2个价值工程
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国油脂

地区

  • 4个江苏省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
姜启兴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：发酵 鳙鱼 南极磷虾 虾青素 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏文水
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 分离纯化 甲壳素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张婷婷
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：马铃薯片 油炸时间 油炸 油脂含量 油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许艳顺
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：发酵 鱼片 鳙鱼 草鱼 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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