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上海市高校选拔培养优秀青年教师科研专项基金(B8101-09-0025)

作品数：6 被引量：107H指数：6
相关作者：谢晶周然李云飞闫丽萍陈静更多>>
相关机构：上海海洋大学上海交通大学宜春学院更多>>
发文基金：上海市高校选拔培养优秀青年教师科研专项基金上海市教育委员会重点学科基金上海市教育委员会创新基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 7个经济管理
  • 7个自动化与计算...
  • 7个一般工业技术
  • 6个化学工程
  • 6个文化科学
  • 6个理学
  • 5个生物学
  • 5个机械工程
  • 5个建筑科学
  • 5个交通运输工程
  • 5个环境科学与工...
  • 5个医药卫生
  • 4个动力工程及工...
  • 3个电子电信
  • 3个电气工程
  • 3个政治法律
  • 2个天文地球
  • 2个金属学及工艺

主题

  • 10个羧甲基壳聚糖
  • 8个涂膜
  • 7个电解
  • 6个蛋白
  • 6个电解水
  • 6个动力学模型
  • 6个鱼肉
  • 6个振动
  • 6个色谱
  • 5个蛋白质变性
  • 5个电子鼻
  • 5个淀粉
  • 5个动力学
  • 5个动力学研究
  • 5个冻藏
  • 5个冻藏过程
  • 5个多酚
  • 4个蛋白检测
  • 4个蛋白酶
  • 4个冻藏温度

机构

  • 7个上海海洋大学
  • 4个上海水产大学
  • 3个上海交通大学
  • 2个上海理工大学
  • 1个北海道大学
  • 1个宝鸡文理学院
  • 1个大连理工大学
  • 1个北京联合大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个河北理工大学
  • 1个北京物资学院
  • 1个华东师范大学
  • 1个吉林大学
  • 1个南昌工程学院
  • 1个南京农业大学
  • 1个海南大学
  • 1个清华大学
  • 1个武汉大学
  • 1个江西师范大学
  • 1个同济大学

资助

  • 10个上海市高校选...
  • 9个博士科研启动...
  • 9个上海市教育委...
  • 8个国家科技支撑...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个国家科技重大...
  • 7个上海市教育委...
  • 5个国家高技术研...
  • 4个国家科技攻关...
  • 4个上海市青年科...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个国家教育部博...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个上海市科技兴...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个中央级公益性...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个上海市科学技...
  • 2个浙江省自然科...

传媒

  • 9个农业工程学报
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 7个上海农业学报
  • 7个食品与生物技...
  • 6个湖北农业科学
  • 6个食品与机械
  • 6个制冷学报
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科技
  • 5个西北农林科技...
  • 5个中国农业大学...
  • 4个安徽农业科学
  • 4个武汉理工大学...
  • 3个中国食品工业
  • 3个山西农业科学
  • 2个中国食物与营...
  • 2个节能技术
  • 2个热能动力工程
  • 2个农业机械学报

地区

  • 9个上海市
  • 1个江苏省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
周然
供职机构：上海交通大学
研究主题：保鲜 哈密瓜 羧甲基壳聚糖 河豚鱼 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 货架期 水产品 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李云飞
供职机构：上海理工大学
研究主题：食品 贮藏 冷冻干燥 真空冷冻干燥 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫丽萍
供职机构：上海海洋大学
研究主题：黄花梨 保鲜 核磁共振成像 冷藏 可食性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈静
供职机构：南京交通职业技术学院
研究主题：空气净化器 臭氧发生器 东昆仑 臭氧 氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘源
供职机构：上海海洋大学
研究主题：电子鼻 鱼糜 近红外光谱 暗纹东方鲀 河豚鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方恒和
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：液态氧 管理区 集装箱 水温控制系统 传热学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马妍
供职机构：上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题：河豚鱼 冷藏 冻藏 保鲜方法 生物保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫云
供职机构：上海交通大学
研究主题：黄花梨 核磁共振成像 羧甲基壳聚糖 保鲜 储藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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