吕梁高等专科学校生命科学系
- 作品数：47 被引量：120H指数：6
- 相关作者：高平张巧仙王改芳韩秀芳冯彩萍更多>>
- 相关机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院武汉科技大学生命科学学院西华大学生物工程学院更多>>
- 发文基金：山西省普通高等本科学校大学生创新性试验项目国家科技重大专项山西省教育厅科研基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学生物学更多>>
- 清爽型酸枣啤酒的研制
- 2008年
- 酸枣果汁啤酒的生产工艺,制得的酸枣啤酒色泽透明、泡沫丰富、洁白细腻、持久性好,有明显的酸枣果风味和啤酒酒花香味、二氧化碳气量足,清香爽口,既有啤酒的特点,又有酸枣的果味。
- 赵建英李艳芳
- 关键词：酸枣啤酒发酵生产工艺
- 多种辅助手段复合处理对提高胡萝卜汁中β-胡萝卜素含量作用的研究
- 2007年
- 研究了冻融、酶法、超声波、微波四种辅助手段复合处理对提高胡萝卜汁中β-胡萝卜素含量的影响,结果表明:采用超声波法→冻融法→微波法→酶法,并以此先后顺序对胡萝卜浆液进行处理,所得胡萝卜汁中β-胡萝卜素含量最高,与空白相比,β-胡萝卜素提取率增加269%。
- 赵建英
- 关键词：胡萝卜汁Β-胡萝卜素
- 我国内制品加工现状及发展趋势
- 2008年
- 现代化肉制品加工的出现是我国流通体制改革的重大成果。它的兴起与发展,不仅加快了我国农业市场化进程,对整个经济体制改革也起了重要推动作用。进入新世纪,作为肉制品加工怎样变革发展,才能适应市场经济发展及与国际市场接轨的需要,理应值得人们更多关注。
- 白建
- 关键词：肉制品
- 饲料中添加VD和钙对蛋鸡产蛋量的影响被引量：3
- 2010年
- 本试验通过添加VD和钙与基础饲料做对比,比较不同配比的VD和钙对提高蛋鸡产蛋性能和蛋壳品质的影响。结果表明:对于产蛋性能方面,平均产蛋率试验组与对照组存在显著差异(P<0.05);平均产蛋重试验组和对照组间差异不显著(P>0.05);对于蛋壳品质方面,蛋的壳重、壳厚、蛋形指数、比重试验组与对照组Ⅰ间差异不显著(P>0.05);对于蛋的比重和壳重对照组Ⅰ、试验组Ⅱ、试验组Ⅲ之间有上升趋势,说明日粮中添加VD和钙后蛋壳品质有所改善。
- 白建
- 关键词：VD钙蛋鸡产蛋性能
- 提高黄羽肉鸡种蛋孵化率的综合措施
- 2010年
- 中国有“无鸡不成宴”的说法，国内对鸡和鸡肉制品的生产与消费有悠久的历史。随着人民生活水平的提高，消费市场的增加，对肉鸡需要量也增大。三黄鸡是优良的肉鸡品种，肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。现就生产中影响三黄鸡种蛋孵化率的措施作一综述，以便更好地指导三黄种鸡的孵化生产。
- 王改芳
- 关键词：种蛋孵化率黄羽肉鸡鸡肉制品三黄鸡生活水需要量
- 姜枣、芪杞枣的开发与研制
- 2006年
- 研究了以红枣、黄芪、枸杞、生姜为主料,白糖、蜂蜜为辅料生产姜枣、芪杞枣的基本工艺,并确定了产品的质量指标。
- 高平
- 关键词：红枣生姜枸杞
- 活性氧催促低盐腊肉成熟的初步研究
- 为了促进低盐腊肉脂肪快速氧化,加快成熟,对低盐腊肉进行紫外灯照射和 O3处理,研究活性氧对其风味、TBA 值及色泽的影响。试验结果表明,紫外灯照射最适处理时间为20+20min（中间间歇5min）,O3处理最适时间为15...
- 冯彩平任发政陈尚武于艳琴高平
- 关键词：活性氧低盐腊肉
- 文献传递
- 浅谈大学生修身教育
- 2004年
- 主要介绍了修身的基本特征、社会文化功能 ,当前部分大学生思想道德方面存在的缺陷和如何开展大学生修身教育 。
- 高平
- 关键词：大学生修身教育
- 不同发育阶段蛋鸡血液生理指标测定结果被引量：1
- 2009年
- 对21周龄,37周龄和55周龄的罗曼褐壳蛋鸡血液中的血红蛋白、血沉、红细胞比容、血小板数、红细胞数及白细胞数6项生理指标进行测定。结果表明,55周龄蛋鸡的红细胞总数、血红蛋白含量、血小板总数、红细胞比容、红细胞体积最大,21周龄蛋鸡次之,37周龄蛋鸡最小;白细胞总数21周龄蛋鸡最多;血沉37周龄蛋鸡最大,21周龄蛋鸡次之,55周龄蛋鸡最小。周龄不同是导致3组蛋鸡血液生理常值差别的主要原因。
- 白建
- 关键词：不同发育阶段蛋鸡
- 酵母双杂交系统在生命科学中的应用被引量：3
- 2009年
- 对酵母双杂交系统原理、组成以及酵母双杂交在生命科学中的应用进行了综述,以期为酵母双杂交系统在生命科学中的应用提供理论依据。
- 王改芳
- 关键词：酵母双杂交系统生命科学
