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江苏科技大学生物与环境工程学院: 作品数：658 被引量：3,335H指数：23; 相关作者：颜辉王娜覃光星王俊汪生鹏更多>>; 相关机构：江苏大学食品与生物工程学院中国农业科学院蚕业研究所农业部家蚕生物技术重点开放实验室中国农业科学院蚕业研究所农业部蚕桑遗传改良重点开放实验室更多>>; 发文基金：国家自然科学基金江苏省自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>; 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程环境科学与工程更多>>

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用分子对接法研究1-脱氧野尻霉素的降血糖作用机制被引量：5: 2016年; 1-脱氧野尻霉素(1-deoxyrijimycin,DNJ)是一种天然降血糖活性成分,在桑树中的含量最高。采用Discovery Studio2.1软件将DNJ分别与α-葡萄糖苷酶和异麦芽糖酶进行分子对接,从分子结构层面研究其降血糖作用机制。结果表明,DNJ分子能够与α-葡萄糖苷酶分子中的Gln438、Arg437和Phe455结合位点相互作用形成6个氢键,与异麦芽糖酶分子中的Gln279和Val216结合位点形成4个氢键,显示出抑制α-葡萄糖苷酶和异麦芽糖酶的活性,并且对α-葡萄糖苷酶的抑制作用强于对异麦芽糖酶的抑制作用。研究结果有助于对DNJ衍生物类降血糖药物的设计与研发。; 杨东健贾俊强李少辉杨云梅桂仲争苑晢雯杨啸宇; 关键词：1-脱氧野尻霉素 Α-葡萄糖苷酶分子对接

棉铃虫多核型多角体病毒A1和蓓带夜蛾多角体病毒B基因组结构的初步比较与分析: 2008年; 通过半补齐法建立棉铃虫多核衣壳型多角体病毒A1 HearMNPV—A1（Helicoverpa armigera multiple nucleocapsid nucleopolyhedrovirus-A1）的质粒基因组文库，拼接了一个24553bp的片断，推测含有26个ORFs，与蓓带夜蛾B多角体病毒MaeoNPV—B（Mamestra configurata Nucleopolyhedrovirus—B）进行基因对等图分析，表明HearMNPV基因片断缺失了一段5466bp的序列，与八字地老虎颗粒体病毒XecnGV（Xestia c—nigrum granulovirus）的orf 60～65基因簇氨基酸序列有高度一致性，基因信息分析表明HearMNPV和XecnGV可发生重组，为杆状病毒在自然界中的基因流向提供了更多的信息．; 唐平易咏竹郭锡杰李轶女单晓红张寰; 关键词：棉铃虫基因排列

基于固定化酶技术的绿茶低温浸提工艺被引量：2: 2009年; 为解决传统浸提的绿茶汤易沉淀、变色、滋味差的问题,将固定化单宁酶技术与低温浸提工艺耦合,通过单因素实验和正交实验,确定优化工艺为:1.00g绿茶,加入60mL蒸馏水和2.4g固定化单宁酶,50℃下浸提40min。与采用传统高温浸提的茶汤相比,实验提取的茶汤澄清度高,色泽好,酚氨比下降30%,咖啡因含量减少20%,儿茶素含量提高16%,同时贮存性能得到提高。采用该工艺连续浸提6批次绿茶,固定化单宁酶的相对酶活力仍保持在83%以上。; 刘冠卉屠洁徐小芳; 关键词：绿茶单宁酶固定化色泽

桑椹与胡萝卜汁混合饮料的开发: 2006年; 研究了桑椹、胡萝卜混合饮料的工艺。注重提高桑椹饮料的口味和营养价值,并指出工艺过程的重要环节和技术参数,为开发桑椹新型保健饮料提供依据。; 贾俊强马海乐吴琼英; 关键词：桑椹胡萝卜混合饮料工艺参数

基于NIR的主成分结合支持向量机鉴别蚕茧雌雄的研究被引量：5: 2008年; 研究应用近红外光谱分析技术鉴别蚕茧雌雄的方法。削茧取蛹,辨别蚕蛹的性别,将雄茧设为1,雌茧定设为0。用自制附件获得蚕茧的近红外漫反射光谱(11 300～3 500)cm^(-1),其中校正集20枚,预测集19枚。对光谱做软阈值小波消噪、5点一阶微分及正规化处理。提取主成分,计算累积贡献率,给前2个及3个主成分作图。分别取1～10个主成分并结合不同的ε(10^(-1)～10^(-9))用支持向量机建立预测模型。结果表明,从光谱的前3个主成分图中不能区分蚕茧的雌雄,主成分相对分散,前10个主成分累积贡献率才达85.23%。所建模型的预测正确率随着所取主成分个数增加而升高,随着ε取值的下降而先升后降。当主成分数为6～10、ε为10^(-5)时,预测正确率最高,达94.7%。本研究为利用近红外光谱鉴别蚕茧雌雄提供理论依据。; 颜辉陈斌金尚忠; 关键词：蚕茧雌雄 NIR 主成分分析支持向量机

TiO_2/AC复合光催化剂的研究进展被引量：6: 2009年; TiO2是绿色水处理技术——光催化氧化法常用的催化剂,近年来,为解决TiO2催化活性低、难以回收再利用等问题,将其负载到活性炭上得到的TiO2/AC复合光催化剂已成为光催化领域研究的热点。目前,国内外研究者对TiO2/AC的光催化机理、TiO2与AC的协同作用机理、TiO2/AC的制备方法以及TiO2的晶型与负载量、外加试剂及废水pH值等因素对TiO2/AC光催化活性的影响进行了较为深入的研究。今后的研究趋势是:一方面在制备方面加强TiO2与AC结合的牢固性以提高其使用效率,另一方面开发在自然光源下可以产生良好催化活性的复合光催化剂。; 陈芳艳朱娇唐玉斌; 关键词：TIO2 活性炭光催化技术催化剂

家蚕黑卵与第二白卵差异表达基因的筛选与验证与克隆: 为探索家蚕第二白卵性状相关的功能基因,借助家蚕全基因组芯片检测技术获取家蚕第二白卵（w-2）性状相关的差异表达基因。在蚕卵发育的第24h和48h分别得到163个和186个差异倍数在两倍以上的基因，并用real-tim...; 邓勃张国政; 关键词：家蚕实时荧光定量PCR

白藜芦醇丹阳黄酒抗氧化活性和稳定性研究被引量：9: 2018年; 将白藜芦醇添加至丹阳黄酒中,形成含有质量浓度为0.1 mg/m L白藜芦醇的新型丹阳黄酒,以此为研究对象,对其清除DPPH、羟基、ABTS自由基和总还原能力进行测定,来评价白藜芦醇丹阳黄酒产品的抗氧化活性及稳定性。结果表明,0.1 mg/m L的白藜芦醇丹阳黄酒对DPPH、羟基、ABTS自由基的半抑制浓度(IC_(50)值)依次为0.40 m L/m L、0.80 m L/m L、0.51 m L/m L,普通丹阳黄酒IC_(50)值依次0.70 m L/m L、0.81 m L/m L、0.80 m L/m L,新型丹阳黄酒的总还原力明显高于普通丹阳黄酒。综合比较,含白藜芦醇丹阳黄酒抗氧化能力高于普通丹阳黄酒。同时,新型丹阳黄酒在常温下存放前3 d的白藜芦醇含量快速下降,之后趋于稳定。; 乔晓月靳迎春曹喜涛徐志坚屠洁屠洁张兆俊刘冠卉张国政; 关键词：黄酒白藜芦醇抗氧化性稳定性

降解桑树枝条中纤维素优良菌株的筛选被引量：1: 2011年; 通过羧甲基纤维素钠琼脂平板培养基结合刚果红染色法,从14个样品中筛选出11株具有较好降解纤维素能力的菌株,它们都能利用羧甲基纤维素作为生长碳源。将菌株分别接种在以桑树枝条粉末为主要碳源的固体复筛培养基上,11株菌株均能够生长,但0-18、9-9、13-2、13-3和12-1生长缓慢,其余6株生长良好。将生长良好的6株菌株接种在液态复筛培养基上,30℃恒温培养发酵,7 d后测定发酵液中纤维素酶活,结果显示7-7、0-8和0-10具有较高的产纤维素酶能力,其中7-7和0-8菌株具有较高的产滤纸酶和羧甲基纤维素酶活力,0-8和0-10表现出较高的产β-葡萄糖苷酶活力。这3株菌株均为酸性菌,最适生长pH值为5～7,0-8和0-10号菌株最适生长温度在32℃,而7-7号菌株最适生长温度在30～32℃。; 王娜褚衍亮黄莹严敏倪佳; 关键词：桑树纤维素酶羧甲基纤维素酶 Β-葡萄糖苷酶

壳聚糖的抑菌效果研究及其与苯甲酸钠的比较被引量：15: 2008年; 考察了脱乙酰度和分子量对壳聚糖抑菌效果的影响，结果表明：随着脱乙酰度的增大，其对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌和大肠杆菌的抑菌效果增强；而分子量对其抑菌效果的影响则针对供试细菌的不同而有所不同，对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌抑制作用最强的分子量范围为50～100kDa，对大肠杆菌的则为10．50kDa。选择最适的抑菌条件，将壳聚糖的抑菌效果与苯甲酸钠进行对比，结果显示：壳聚糖的抑菌效果优于苯甲酸钠，在浓度达到0．25％时即可完全抑制上述四种细菌的生长。; 屠洁刘冠卉程曦; 关键词：壳聚糖抑菌效果苯甲酸钠

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