浙江海洋学院海洋科学学院
- 作品数：404 被引量：1,999H指数：19
- 相关作者：马玉心崔大练常抗美王惠君赵盛龙更多>>
- 相关机构：上海海洋大学水产与生命学院宁波大学生命科学与生物工程学院浙江大学出版社更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学环境科学与工程文化科学更多>>
- 厚壳贻贝(Mytilus coruscus)血细胞cDNA文库的构建及部分EST序列分析被引量：10
- 2009年
- 采用TRIZOLReagent提取厚壳贻贝血细胞总RNA,分离纯化mRNA,在此基础上以pCMV sport6质粒为载体通过Gateway技术构建了高质量的厚壳贻贝血细胞cDNA文库,以期获得厚壳贻贝血细胞的EST序列标签以及可能的免疫相关功能基因序列。从文库中随机挑选28个克隆进行序列测定及在线BLAST分析。结果表明,在28个随机克隆中,有4个克隆为rRNA基因,7个克隆为未知基因,推测是新基因,17个克隆为功能基因,包括脱氢酶,细胞色素氧化酶,热休克蛋白,金属结合蛋白,肌动蛋白等。以上研究结果为筛选厚壳贻贝免疫相关的新基因,深入研究厚壳贻贝免疫相关因子的分子多样性及免疫机制奠定了基础。
- 王日昕廖智刘梅鲁涛武梅何光源
- 关键词：厚壳贻贝血细胞免疫因子CDNA文库EST
- 微波萃取苋菜红色素及其稳定性的研究被引量：5
- 2008年
- 以红苋菜为原材料,采用微波萃取技术提取苋菜红色素,改进了传统的溶剂浸提工艺。利用分光光度法测定出其最大吸收波长为540nm,并对色素的稳定性进行了研究。结果表明,利用微波萃取技术提取苋菜红色素效率高,耗能低。氧化剂、还原剂都会降低苋菜红色素的稳定性,常用食品添加剂和几种金属离子对其影响甚微。
- 王怀宗金玲玲王武史经春
- 关键词：微波萃取苋菜红色素吸光度
- 荔枝皮色素体外清除亚硝酸盐作用研究被引量：19
- 2010年
- 采用分光光度法,测定荔枝皮色素体外清除亚硝酸盐能力,并与茶叶提取液和VC对亚硝酸盐的体外清除作用进行比较。结果表明,荔枝皮色素同亚硝酸盐反应10min,对亚硝酸盐的清除基本完全,亚硝酸盐的清除率随荔枝皮色素添加量的增加先增大而后趋于稳定。加热处理、反应体系酸性pH值能有效增强荔枝皮色素对亚硝酸盐的清除效果。100℃加热10min条件下,1mg/mL和10mg/mL的VC对亚硝酸盐清除率均最高,荔枝皮色素在低质量浓度(1mg/mL)时对亚硝酸盐清除率为(42.76±0.98)%,高于同质量浓度的茶叶提取液对亚硝酸盐的清除率((37.92±0.79)%)(P<0.05),但在高质量浓度(10mg/mL)下对亚硝酸盐的清除率则低于同质量浓度的茶叶提取液(P<0.05)。体外模拟胃酸和体温条件下,荔枝皮色素保持较高的亚硝酸盐清除效果,1mg/mL和10mg/mL时的清除率分别为(23.55±0.45)%和(51.62±0.91)%。
- 宋茹韦荣编胡金申周桂晓
- 关键词：色素亚硝酸盐
- 鲟鱼海化深水网箱养殖关键技术
- 鲟鱼为优良的淡水鱼种，该类品种有耐低温，肉质鲜美，生长速度快，抗病率强等特点，该项技术是利用规格6g～10g的淡水杂交鲟、淡水史氏鲟苗种，经30天～40天的海水驯化，鲟鱼体重约在120g左右，可以适应盐度30‰的浅海环境...
- 关键词：
- 关键词：鲟鱼网箱养殖
- 黄鲫蛋白活性肽及其热反应物的风味特征研究被引量：2
- 2014年
- 分别采用电子鼻分析法和顶空固相微萃取-气质联用法对黄鲫蛋白活性肽(HAHp)及其热反应物(HAHp-H)的风味特征进行分析。电子鼻载荷分析结果表明:对氮氧类、醇类及烷烃类化合物敏感的传感器在区分HAHp和HAHp-H的风味性中贡献率大,线性判别分析效果优于主成分分析法。从HAHp中检测到酮类、醇类、酯类、烯类、呋喃类、醛类、烷类及其他类化合物20个,其中酮类和醇类总相对含量达到88.26%。HAHp-H中化合物种类和相对含量与HAHp明显不同,新生成的6-甲基-5-庚烯-2-酮、3,3,6-三甲基-1,5-庚二烯-4-酮、3-甲基-丁醛具有提升风味的作用,而癸醛和壬醛则未被检出或含量降低。HAHp-H的风味性优于HAHp,该研究可为HAHp和HAHp-H在食品中的应用提供参考。
- 宋茹韦荣编罗红宇
- 关键词：顶空固相微萃取-气质联用风味特征
- 厚壳贻贝足腺cDNA文库的构建及部分EST序列分析被引量：4
- 2010年
- 为获得厚壳贻贝足腺组织的EST序列标签以及可能的功能基因序列,以pCMVsport6质粒为载体构建了高质量的厚壳贻贝足腺组织cDNA文库,文库滴度为1.31×107pfu/mL,重组率为98%,平均插入片段为1.3kb.通过对文库部分克隆的序列测定,获得了11个新基因和17个功能基因,其中包括部分与厚壳贻贝足丝相关的基因.厚壳贻足腺组织cD-NA文库的成功构建为将来筛选与厚壳贻贝足丝蛋白相关的新基因,系统研究其黏附机制奠定了基础.
- 鲁涛廖智刘梅武梅叶茂王日昕
- 关键词：厚壳贻贝CDNA文库EST
- 真鲷胃肠道产蛋白酶菌株的分离与筛选被引量：3
- 2011年
- 利用酪蛋白培养基和脱脂乳培养基,从健康真鲷肠道中筛选产蛋白酶菌株,并利用福林-酚试剂法测定其酶活力。通过形态学和生理生化手段对产酶能力较强的菌株进行初步鉴定。从健康真鲷肠道中共筛选出20株产蛋白酶菌株,占真鲷肠道菌群的17.4%;其中H1-16、D1-7、X1-5和X2-3产酶活力特别强,所测酶活力分别为45.45、54.55、63.65和59.1 U/mL。为今后制成益生菌制品应用于水产养殖,提高养殖动物的存活率和生长速度提供了理论基础。
- 王玲萍刘雪珠
- 关键词：蛋白酶真鲷
- “精讲”、“课考”相结合的高校课堂教学模式
- 2011年
- 探讨了高校课堂教学环节中，“精讲”的重要性，只有做到“精讲”才能提高教学效果，并且为课堂巩固练习提供了时间准备；同时指出高校教学中，以考核代替传统的复习巩固能收到更好的教学效果，课堂考核与“精讲”密切相关，考核的时间．内容、深度及系统性必须依靠讲授的内容。通过考核还可以及时检验教学效果，促进教学改革。
- 马玉心崔大练
- 关键词：教学模式精讲
- 石鲷繁育及养殖技术
- 石鲷（Oplegnathus fasciatus）产于我国的黄海、东海和台湾海峡。该鱼常栖息在温带、亚热带水域，为岩礁定居性鱼类。幼鱼时体侧有6条～7条黑色横带，成年鱼时横带变淡或消失，吻部变黑，嘴似鸟喙，有硬牙，能咬碎...
- 关键词：
- 关键词：养殖
- 长蛸不同地理群体遗传多样性的ISSR分析
- 长蛸俗名章鱼、八带虫、八腿蛸、八爪章，隶属头足纲、八腕目、蛸科、蛸属，是我国沿海广布种，营养丰富，肉味鲜美，生长速度较快。作为我国出口日、韩等国的名优海产品，长蛸市场潜力十分巨大，但同时，黄、渤海捕捞力度加大造成了自然资...
- 周超郭宝英吕振明李继姬吴常文
- 关键词：长蛸种群结构地理群体
- 文献传递
