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齐鲁工业大学生物工程学院: 作品数：201 被引量：704H指数：14; 相关作者：董小雷周龙霞唐秀丽刘跃文陈磊更多>>; 相关机构：山东大学生命科学学院山东大学生命科学学院微生物技术国家重点实验室天津科技大学生物工程学院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金山东省自然科学基金现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>

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NaCl胁迫对“赤霞珠”葡萄始熟期果实脱落酸合成及硬度的影响被引量：1: 2019年; 以酿酒葡萄"赤霞珠"为试材,探讨了50 mmol·L^(-1) NaCl喷施处理对"赤霞珠"葡萄果粒转色过程中果实ABA合成及硬度的影响,研究使用适度中性盐并以水为对照直接处理葡萄果实来探究其对果实始熟期发育及品质形成的影响。结果表明:在果实转色过程中NaCl处理的果实硬度始终高于对照。同时,NaCl处理也显著降低了发育过程中果实花色苷及可溶性固形物的积累速度,增加了可滴定酸含量,且处理组酒石酸和苹果酸含量均高于对照。除此之外,NaCl处理推迟了果皮及果肉的ABA合成,且显著降低了ABA升高的幅度。荧光定量结果也表明,盐处理推迟了果皮及果肉ABA合成过程中关键基因VvNCED转录,这与ABA含量变化结果一致。; 李芬赵攀韩伟伟刘文赵新节韩宁; 关键词：葡萄

产埃博霉素B纤维堆囊菌发酵条件的优化被引量：1: 2017年; 埃博霉素是纤维堆囊菌产生的一种和紫杉醇具有相同抗癌作用的大环内酯类次级代谢产物。以So ce2161为出发菌株,通过一系列单因素实验确定了对产量影响最大的四个因素,即温度、初始pH、转速、接种量。对四个因素设计正交实验进行发酵条件优化,最终得到最佳实验条件为使用250 m L挡板三角瓶,在温度32℃、初始pH=7.2、转速180 r/min、接种量6%、装液量60 m L/250 m L、发酵时间6 d、种龄60 h条件下,埃博霉素B的产量为46.83 mg/L。; 孙宝婷祝文兴刘新利; 关键词：发酵条件优化正交实验

橡木桶陈贮对啤酒品质的影响被引量：1: 2017年; 橡木桶陈贮是啤酒酿造的传统工艺,可以赋予啤酒香草、烟熏等风味品质。该文介绍了橡木结构和化学成分在啤酒陈贮中的作用,以及不同制桶工艺和陈贮条件对啤酒陈贮效果的影响,并探讨了用橡木制品代替橡木桶的可行性。; 崔云前魏世雄; 关键词：啤酒

药物对黄河鲤鱼摄食适口性影响的研究: 2017年; 运用摄食量法研究不同药物对黄河鲤鱼摄食适口性的影响。实验装置采用圆柱状(直径60 cm×高60 cm)绿色塑料鱼缸。探讨了六种抗生素(链霉素、土霉素、庆大霉素、氟哌酸、红霉素和甲砜霉素)对黄河鲤鱼摄食适口性的影响。实验表明:土霉素、链霉素和庆大霉素显著提高了黄河鲤的摄食适口性(土霉素>链霉素>庆大霉素);甲砜霉素、红霉素和诺氟沙星不同程度地降低了黄河鲤的摄食适口性(甲砜霉素>红霉素>诺氟沙星)。; 李楠神瑶王兰芝; 关键词：药物黄河鲤

藜麦用于啤酒酿造的适宜性: 2021年; 近几年,国内啤酒工业发展迅猛,啤酒爱好者对使用新原料生产具有独特风味的啤酒越来越青睐,例如藜麦啤酒。藜麦含有全面且均衡的营养物质,十分符合当今健康的饮食观念,对藜麦啤酒的研究具有很好的应用前景。通过对藜麦含有的几种矿物质元素、蛋白质和氨基酸以及多种功能性营养成分的综合分析,期望酿造一款口感独特、集营养和健康于一体的藜麦啤酒。; 崔云前吉春晖孟飞杜俊杰; 关键词：啤酒营养物质

细菌核心基因组多位点序列分型(cgMLST)与溯源评价被引量：3: 2021年; 细菌分型与溯源对食品安全监管、流行病学调查具有重要意义。全基因组分型技术以全基因组多位点序列分型(whole genome multilocus sequence typing,wgMLST)、核心基因组多位点序列分型(core genome multilocus sequence typing,cgMLST)、全基因组单核苷酸多态性(whole genome single nucleotide polymorphism,wgSNP)等为代表,具有分辨率高、重复性好的优点,能够实现精准溯源,逐渐成为细菌分型和溯源的主流技术。然而,wgMLST、wgSNP消耗巨大的计算资源,而且wgSNP对测序的准确性要求极高,推广难度大;相比之下,cgMLST需要较少的计算能力,应用性更强。本文重点介绍了细菌核心基因组的筛选、等位基因的赋值、cgMLST分型原理及操作步骤和细菌基因组溯源评价,为细菌的cgMLST分型与溯源提供了技术指导,有助于保证cgMLST分型结果的客观性和可比性。; 朱丽萍朱丽萍颜世敢陈蕾蕾颜世敢; 关键词：细菌

偶联协酵法生产红心火龙果酒工艺初探被引量：1: 2016年; 采用多菌协联发酵等前沿加工技术,使用新鲜红心火龙果为发酵原料,通过挑选、清洗、破碎榨汁以后添加实验室自筛的火龙果酒酵母和生香酵母,采用多菌协联发酵,所得的产品口味纯正、香气突出浓郁、回味协调丰盈的火龙果酒。; 李厚培王超萍; 关键词：发酵水果酵母果酒

毕赤酵母高密度发酵产β-甘露聚糖酶的工艺优化被引量：5: 2015年; 以表达β-甘露聚糖酶的毕赤酵母工程菌为研究对象,采用摇瓶发酵确定碳源、接种量、温度、p H基础条件,通过30 L发酵罐高密度发酵,探究菌体浓度、甲醇浓度、甲醇补料方式、溶氧量等条件对目的蛋白产量的影响,并通过正交试验优化发酵工艺条件。结果表明,最佳产酶条件为接种量10%,初始葡萄糖质量浓度30 g/L,诱导温度28℃,p H 5.0,溶氧量10%~20%。在此发酵条件下,最终细胞干重135 g/L,目的蛋白表达量5.04 g/L,最高酶活力29 600 U/m L,较优化前提高24倍,已满足工业化要求。; 张晓龙肖静王瑞明; 关键词：Β-甘露聚糖酶巴斯德毕赤酵母发酵优化

葡萄糖酸钠发酵废弃菌丝体提取壳聚糖的研究被引量：1: 2016年; 以产葡萄糖酸钠的废弃菌丝体为原料,探究了从废弃黑曲霉(Aspergillus niger)菌丝体提取壳聚糖的工艺条件。对废弃菌丝体进行了各组分分析后,在单因素的基础上对提取工艺进行优化,得出了碱法提取壳聚糖的最佳优化条件:料液比为1∶30(g∶mL),6%NaOH处理2 h,反应温度为95℃时,菌体蛋白去除率达到77.26%;碱(NaOH)浓度为30%,处理温度为120℃,脱蛋白处理后样品采用重复碱处理的方式脱乙酰,样品分两次重复用30%NaOH溶液在120℃下各处理1 h,得到壳聚糖的脱乙酰度为78.85%,壳聚糖得率为10.53%;后续用12%醋酸纯化处理,得到脱乙酰度为84.49%的壳聚糖,得率为9.56%。; 孙永巧张家祥刘建军; 关键词：黑曲霉壳聚糖脱乙酰度

沉积物微生物燃料电池产电因素研究进展被引量：2: 2017年; 介绍了SMFCs产电原理及应用,对产电微生物、阳极、阴极、沉积物等方面对产电影响进行了综述,其中阳极和阴极分别从材料及材料修饰等方面综述。论述了最新的双阳极SMFCs体系发展。根据目前SMFCs的研究前景、挑战以及发展趋势对其未来发展进行了展望。; 潘阳侯运华; 关键词：电子传递沉积物电极