浙江工业大学酿酒研究所
- 作品数：8 被引量：9H指数：2
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程化学工程经济管理更多>>
- 绿色食品.米酒
- 本标准规定了绿色食品米酒的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于各类绿色食品米酒。
- 关键词：绿色食品无污染米酒醪糟酒酿
- 文献传递
- 日本清酒入门(三)被引量：2
- 2002年
- 简要介绍日本清酒的生产方法 ,包括酒的知识、精米、蒸米、制曲、酵母、分析、勾兑等。(一平)
- 秋山裕一周立平嘉晓勤
- 关键词：清酒生产工艺酒母
- 日本清酒入门(六)被引量：1
- 2002年
- 简要介绍日本清酒的生产方法,包括酒的知识、精米、蒸米、制曲、酵母、分析、勾兑等。（一平）
- 秋山裕一周立平嘉晓勤
- 关键词：日本清酒生产工艺废水处理
- HPLC-ELSD法定量分析红曲霉发酵样品中的γ-氨基丁酸被引量：4
- 2004年
- 采用蒸发光散射检测器(ELSD)对红曲霉发酵样品中的γ-氨基丁酸(GABA)进行HPLC分析。色谱柱为Shim-packVP-ODSC18(4.6×150mm;5μm)柱,流动相:A为0.1%TFA水溶液,B为0.1%TFA乙腈溶液,流速为0.6ml/min,进行梯度洗脱,检测器为AlltechELSD2000,漂移管温度95℃,气体流量2.5SLPM。结果表明:log穴峰面积雪-log穴GABA浓度雪的标准曲线在10.0～120.0μg/ml范围内线性关系良好,r=0.9972。该方法的回收率为98.87%,相对标准误差(RSD)为0.50%。本方法操作简便、准确、可靠。
- 马莉锋周立平孙佰申陈旭峰
- 关键词：红曲霉GABAHPLCELSD
- 日本清酒入门(一)被引量：3
- 2001年
- 简要介绍日本清酒的生产方法 ,包括酒的知识、精米、蒸米、制曲、酵母、分析、勾兑等。(一平)
- 秋山裕一周立平
- 关键词：日本清酒生产工艺
- 日本清酒入门(五)被引量：1
- 2002年
- 简要介绍日本清酒的生产方法 ,包括酒的知识、精米、蒸米、制曲、酵母、分析。
- 秋山裕一周立平嘉晓勤
- 关键词：日本清酒生产工艺
- 日本清酒入门(四)被引量：2
- 2002年
- 简要介绍日本清酒的生产方法 ,包括酒的知识、精米、蒸米、制曲、酵母、分析、勾兑等。(一平)
- 秋山裕一周立平嘉晓勤
- 关键词：清酒生产工艺
- 日本清酒入门(二)被引量：2
- 2001年
- 简要介绍日本清酒的生产方法 ,包括酒的知识、精米、蒸米、制曲、酵母、分析、勾兑等。
- 秋山裕一周立平嘉晓勤
- 关键词：清酒生产工艺
