宿州学院生物与食品工程学院
- 作品数：388 被引量：927H指数：11
- 相关作者：吴超李光坤田兰兰龚朝霞陈峰更多>>
- 相关机构：南京大学生命科学学院医药生物技术国家重点实验室南京大学生命科学学院大连理工大学生命与医药学院更多>>
- 发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目安徽省自然科学基金安徽省高等学校省级质量工程项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生农业科学更多>>
- 海藻酸钠与卡拉胶复合膜的制备及性能被引量：9
- 2018年
- 以卡拉胶和海藻酸钠为主要基材制备可食膜,以甘油为增塑剂、蔗糖酯为乳化剂、氯化钙为交联剂。研究了卡拉胶与海藻酸钠质量比、甘油、蔗糖酯和氯化钙的添加量对可食膜拉伸强度、断裂伸长率、水蒸气透过系数、透光性和水溶性的影响。分析结果表明,卡拉胶和海藻酸钠质量配比、甘油、蔗糖酯的添加量和氯化钙的浓度均对复合膜性能有着较大影响,其中,交联剂氯化钙的加入对复合膜综合性能的影响最为显著。当卡拉胶与海藻酸钠质量比为7∶3时,膜拉伸强度最大为(3. 825±0. 456) MPa,膜的水溶性最低为(55. 538±0. 449)%;氯化钙交联后,膜的厚度、断裂伸长率、水蒸气透过系数、透光率和水溶性明显减小,而当氯化钙浓度为3%时,膜的拉伸强度达到最大值(6. 868±0. 089) MPa。膜的FTIR分析表明海藻酸钠和卡拉胶有很强的相互作用,这可能是复合膜各项性能发生变化的原因。
- 卞紫秀董增张旭张兴桃曹稳根高贵珍
- 关键词：海藻酸钠卡拉胶复合膜力学性能
- 油茶籽粕中茶皂素的优化提取及抑菌活性的研究被引量：17
- 2018年
- 以油茶籽粕为原料,采取超声波辅助乙醇提取法,考察了料液比、浸提时间、超声时间、乙醇体积分数对茶皂素得率的影响,并用响应面优化实验设计得出最优提取条件,优化条件为:料液比1∶7(m/V)、浸提时间93min、超声时间36 min、乙醇体积分数55%,在该条件下茶皂素得率为14.708%。依照此优化方案进行验证实验,结果显示模型可靠性较高,可以较好的预测实际情况。同时茶皂素抑菌效果表明茶皂素对金黄色葡萄球菌有较好的抑菌效果,而对大肠杆菌没有抑菌效果。
- 鲍妮娜丁富成胡巧缘
- 关键词：茶皂素响应面优化抑菌性
- 乳酸菌性质与抑制变异链球菌生物膜能力的相关性分析
- 2018年
- 通过体外生物膜模型研究乳酸菌抑制变异链球菌生物膜形成能力与其本身性能的关系。首先选取抑菌效果有差异的16株乳酸菌,通过激光共聚焦显微镜观察它们对变异链球菌生物膜形成的抑制情况,结果表明,乳酸菌抑制变异链球菌生物膜形成的效果差异较大,但是与乳酸菌的抑菌性之间并没有相关性。为进一步探究抑制效果与菌体性质之间的相关性,选取抑制变异链球菌生物膜形成效果有差异的10株乳酸菌,测定它们的自聚能力、自身生物膜形成能力、与浮游的变异链球菌的共聚能力、表面疏水性和表面酸碱电荷。结果表明,乳酸菌自身生物膜形成能力与抑制效果间呈明显的负相关,而自聚能力和共聚能力与抑制效果的关系受自身生物膜形成能力的影响,表面疏水性与抑制效果无规律性,表面较高的酸电荷和较低的碱电荷有助于发挥抑制作用。
- 姚沛琳徐礼生苏博高贵珍
- 关键词：乳酸菌变异链球菌生物膜
- 以应用性为导向的药理学实验教学改革与探索被引量：5
- 2020年
- 药理学是研究药物与机体相互作用规律及机制的科学,是一门重要的医学基础课程。实验教学是整个药理学教学的重要组成部分,是理论教学的补充和扩展,更具直观性、实践性、科学性和创新性。实验教学不同于理论教学,更加注重学生的动手实践能力,可进一步加深学生对于理论知识的理解程度,且可以培养学生的科学思维和诸如设计实验和处理实验数据等的实验技能,为今后能在相应的工作岗位进行独立操作打下坚实的基础。
- 翟科峰段红
- 关键词：药理学教学改革实验教学
- 新型富硒枸杞保健面包的研制被引量：1
- 2022年
- 通过添加富硒酵母和枸杞浆研制出一种富硒枸杞保健面包,从而方便人体对硒元素的摄入,以提高人体的免疫力和抵抗力。在面包常规制作工艺中,加入微量元素硒和植物果实枸杞。面包制作好后,采用3,3'-二氨基联苯胺法检测成品面包中硒的含量,并利用单因素实验、质构分析和正交试验确定富硒枸杞保健面包的最佳制作方案。生产富硒枸杞保健面包的最佳工艺方案为:高筋面粉100 g,富硒酵母1.2 g,食盐0.8 g,白砂糖22 g,宁夏枸杞13 g,此条件下研制出的面包质量最佳,测得硒含量为0.5745 mg·kg^(-1)。结果表明,采用此方法制作的面包不仅口感松软细腻,还比一般面包更能补充营养,利于健康。
- 刘小阳沈素雅
- 关键词：富硒酵母枸杞面包
- 利用制药污泥固态发酵产哈茨木霉工艺研究被引量：1
- 2022年
- 利用生防菌哈茨木霉(Trichoderma harzianum)T-22作为发酵工程菌,以制药行业生产过程中废弃的污泥作为基准培养基,探究哈茨木霉固态发酵工艺。通过单因素实验考察培养基初始含水量、秸秆加入量和培养温度对哈茨木霉生长与产孢量的影响,结果表明,培养基的初始含水量为70%,培养温度为28℃,秸秆加入量为20%时,哈茨木霉菌丝生长较快与产孢量较大。基于Box-behnken设计的响应面模拟,哈茨木霉T-22菌株固体发酵的最适条件为培养基初始含水量58.22%,培养温度29.92℃,秸秆加入量15.66 g,菌体产孢量可达3.27×10^(9) cfu/g。因此,制药污泥可以作为哈茨木霉生长的培养基,将废弃污泥变废为宝、减少对环境的污染,符合国家可持续发展战略要求。
- 张昊楠高贵珍刘健孟想
- 关键词：哈茨木霉固体发酵培养基优化
- 市售酸奶中乳酸菌的抗氧化和耐酸耐胆盐能力分析被引量：3
- 2018年
- 为考察不同品牌酸奶中所含乳酸菌的益生性能,以6种常见品牌的9款酸奶为研究对象,分离纯化得到17株乳酸菌。通过DPPH自由基清除实验、羟自由基清除实验和还原能力测定实验,检测所得乳酸菌的抗氧化能力。通过调整生长环境的pH值和胆盐浓度,测定所得乳酸菌的耐酸耐胆盐性能。结果表明,各品牌酸奶中的乳酸菌均具有较高的耐高胆盐性能,但抗氧化能力参差不齐,对酸性环境耐受效果不一。建议各商家应继续开发更为优质的酸奶菌种资源。
- 姚沛琳苏博徐礼生张兴桃高贵珍
- 关键词：酸奶乳酸菌抗氧化能力耐酸
- 烟雾暴露调节miRNAs参与慢性阻塞性肺疾病的研究进展被引量：2
- 2020年
- 慢性阻塞性肺疾病(COPD)是全球高发病率和死亡率的主要原因。研究发现,在涉及COPD发病机制的许多分子和途径中,miRNAs已成为重要的参与者。miRNAs是一类长度为18~24 nt的非编码小分子RNA,作为基因表达转录后调控因子涉及多种生理、病理过程,包括COPD的发生、发展。此外,吸烟被认为是诱导COPD的关键因素。故本综述总结了COPD的发病机制,围绕烟雾暴露来描述miR-146a的低剂量表达致肺成纤维细胞的修复功能,miR-135b可试图阻止炎症反应,以及miR-15b、miR-101和miR-144参与炎症反应的异常表达。结果为烟雾暴露中miRNAs作为COPD潜在生物标志物的临床应用价值指明方向,也为该疾病的预防、诊断和治疗提供依据。
- 段红翟科峰李洁孙馨馨汪俊军
- 关键词：慢性阻塞性肺疾病MIRNAS炎症香烟烟雾暴露
- 安徽香茶菜属(唇形科)一新种
- 2022年
- 文本介绍了发现于安徽省宿州市唇形科香茶菜属植物一新种——王枣子Isodon suzhouensis。该新种与香茶菜I.amethystoide和碎米桠I.rubescens相近。本种叶片较宽,基部平截下延,聚伞花序组成极为分散的圆锥花序,花萼裂浅,萼齿钝圆,开花时雄蕊与花柱外露易与香茶菜区别;叶片卵形,基部平截下延,无假翅,花白色或蓝白色,上唇带蓝紫色斑点,无退化雄蕊易与碎米桠区别。王枣子作为中草药一直与香茶菜混淆,新种的发表有助于澄清王枣子的种源问题。
- 马海军翟科峰韩正宾周守标
- 关键词：香茶菜属
- 高校“微思政”工作的现状、问题与提升路径研究
- 2023年
- “互联网+”视域下高校传统思政工作面临着新的发展机遇与挑战,如何进一步提升工作成效,对高校思政工作提出了更高的要求。在此过程中,“微思政”工作顺应时代发展要求应运而生。立足于“互联网+”视域下高校“微思政”工作的具体实践,通过对其主要做法、工作成效及存在的问题进行分析,从工作理念、工作阵地、工作产品、工作环境等四个方面提出优化与改进策略,以期推动“微思政”工作进一步发展,提升思想工作的实效性。
- 刘茜李娜
- 关键词：高校
