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西南医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室: 作品数：15 被引量：58H指数：5; 相关作者：谢惠波杨艳刘青青张杨杨艳更多>>; 相关机构：成都中医药大学公共卫生学院新疆医科大学公共卫生学院更多>>; 发文基金：泸州市科技局基金国家级大学生创新创业训练计划重庆市科技计划项目更多>>; 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>

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我国野生猕猴桃开发应用现状与存在的问题被引量：5: 2017年; 在查阅大量文献的基础上,结合对川南地区野生猕猴桃的研究及产品开发,就野生猕猴桃的开发应用现状、产品开发及其存在的问题进行论述,并对野生猕猴桃的开发提出见解。为野生猕猴桃的合理开发及利用提供新的思路。; 张杨杨艳刘青青谢惠波; 关键词：野生猕猴桃

十堰市胃食管反流病患病情况及影响因素被引量：3: 2018年; 目的调查十堰市成人胃食管反流病(GERD)患病情况,分析GERD发病的影响因素。方法于2017年1～12月随机抽取十堰市18岁以上居民3 352人,用胃食管反流病量表(Gerd Q)结合质子泵抑制剂(PPI)试验调查GERD患病率,再用病例对照研究方法分析GERD发病的影响因素。结果 (1) Gerd Q得分≥8分者137例,发生率为4.1%,确诊GERD患者107例,GERD确诊率为3.2%;(2)采用χ2检验进行单因素分析发现,年龄、性别、体质指数、喜油腻、吸烟和Hp感染是GERD的危险因素(P<0.05);(3)多因素Logistic回归显示:性别女性(OR=2.101,95%CI=1.697～2.944)、体质指数≥24 (OR=2.920,95%CI=2.105～3.852)、喜油腻(OR=1.794,95%CI=1.237～2.731)和吸烟(OR=2.071,95%CI=1.560～2.869)是GERD的危险因素(P<0.05)。结论十堰市成人GERD患病率略低于全国水平,性别、肥胖、喜油腻和吸烟可能是GERD发病的危险因素,应加强健康教育,促进行为生活方式的改变,从而预防GERD的发生。; 张敏王斌周春芳黄小明; 关键词：胃食管反流病患病率

维生素D_(3)对非酒精性脂肪性肝病大鼠血脂代谢的影响: 2022年; 目的探讨维生素D_(3)干预对非酒精性脂肪肝大鼠体重、血脂、肝功的影响。方法高脂饮食喂养Wistar大鼠6 w建立非酒精性脂肪肝动物模型,随机分为对照组(CON组)、模型组(HFD组)、维生素D_(3)干预组(HFD+VD_(3)组)、溶媒对照组(HFD+Oil组)。维生素D_(3)干预7 w后采集血清及肝组织样本,测量体重、肝指数,采用全自动生化分析仪测定血清生化指标、肝功指标,HE染色观察肝组织病理学改变。结果相较于CON组,高脂饮食导致大鼠血清25(OH)D_(3)水平显著降低(P<0.05),肝指数增加(P<0.001),血清TG、TC、LDL-C水平均显著升高(P<0.05),HE染色显微镜下显示肝脏组织出现明显脂肪变性、气球样变、肝细胞小灶坏死伴炎细胞浸润。相比于HFD+Oil组,维生素D_(3)干预使得大鼠血清25(OH)D_(3)水平明显升高(P<0.05),肝指数显著降低(P<0.05);血清TG、TC、LDL-C、AST、ALT水平和肝组织TG、FFA水平均明显降低(P<0.001);肝脏组织脂肪病变程度有不同程度的降低。结论在剂量12.5μg/kg时,维生素D_(3)具有降低非酒精性脂肪肝大鼠的肝指数、纠正肝脏紊乱的脂代谢、修复肝细胞内皮损伤等积极作用。; 赵文欣李佳潞项恋程磊张晶晶杜庭婉马玲; 关键词：非酒精性脂肪性肝病高脂饮食 WISTAR大鼠脂代谢

富硒食品研发现状被引量：7: 2018年; 目前,在富硒食品的研发以及补硒方面还存在一些值得关注的问题:(1)如何正确补硒。(2)如何选择富硒食品以及防止过度补硒。(3)天然富硒食品与人工转化富硒食品是否存在差异。基于此,本文就富硒食品研发现状展开论述。; 胡吉蕾谢惠波; 关键词：硒富硒食品

口服营养补充剂在骨科加速康复外科营养管理的应用被引量：8: 2019年; 目的探讨口服营养补充剂(ONS)在骨科加速康复外科(ERAS)营养管理中的应用效果。方法选取骨科住院手术患者181例,随机分为对照组和ERAS组,对照组按传统骨科择期手术进行禁食禁饮、麻醉和术中术后处理,ERAS组则在对照组基础上参考《中国加速康复外科围手术期管理专家共识》并给予特定ONS进行术前、术后营养支持,观察并比较两组一般住院指标、患者主观感受、并发症发生情况、肠道功能恢复情况及营养相关指标。结果 (1)两组患者总住院时间、术后住院时间、住院总费用、床上活动时间和下床活动时间差异均有统计学意义(P<0.05);(2)两组患者饥饿感视觉(VAS)评分、恶心呕吐发生率差异有统计学意义(P<0.05);(3)两组患者呼吸道感染、深静脉栓塞和并发症总发生率差异有统计学意义(P<0.05);(4)ERAS组肠道功能恢复(肠鸣音、排气和排便)时间低于对照组(P<0.05);(5)两组患者入院时血红蛋白、白蛋白和前白蛋白差异无统计学意义(P>0.05),而术前和术后3 d ERAS组优于对照组(P<0.05)。结论口服营养补充剂在骨科ERAS营养管理中有着积极作用,不仅显著改善患者主观感受,降低住院费用和住院时间,也对患者营养状况改善、减少术后应激和促进术后康复有着重要作用。; 郑丽华陈曦黄小明; 关键词：加速康复外科骨科营养管理

口服氨基葡萄糖硫酸软骨素结合骨健康操对绝经后女性骨关节健康影响的现场试验被引量：5: 2019年; 目的研究口服氨基葡萄糖、硫酸软骨素联合骨健康操对绝经后女性骨骼和关节健康的影响,为促进绝经后女性骨骼和关节健康提供指导依据。方法于2016年1-6月采用随机抽样和方便抽样相结合的方法抽取重庆市璧山区符合条件的绝经后女性206人为研究对象,随机分为干预组和对照组,干预组给予氨基葡萄糖硫酸软骨素胶囊3粒/d并进行每周不低于3次的骨健康操,对照组不给予特殊处理,试验6个月后比较两组骨密度,惯用膝肌肉力量,骨折、骨关节炎和跌倒发生率及功能症状评级。采用SPSS 21.0进行t检验、χ~2检验。结果 6个月内对照组跌倒发生率(17.00%)高于干预组(5.94%),差异有统计学意义(χ~2=6.07,P<0.05),而骨折和骨关节炎发生率两组差异无统计学意义(P>0.05)。6个月后干预组骨密度(-1.83±-0.34)高于对照组(-2.06±-0.30),差异有统计学意义(t=5.08,P<0.01)。在角速度0°/s和60°/s时干预组伸膝和屈膝峰力矩均高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);对照组对象6个月后关节疼痛、久站、肌肉支撑力、下蹲、行走距离、日常家务、关节僵硬和症状功能总分自评分均高于干预组,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论口服氨基葡萄糖和硫酸软骨素结合规律骨健康操能一定程度上提高绝经后女性骨密度和关节肌肉力量,预防发生关节疼痛或僵硬等症状,从而预防绝经后女性跌倒、骨折和骨关节炎的发生。; 马晓菊刘峰凌斌黄小明; 关键词：绝经后女性氨基葡萄糖硫酸软骨素骨质疏松症

野生猕猴桃奶含片生产工艺研究被引量：3: 2017年; 研究了以新鲜野生猕猴桃为主要原料,经混合、干燥、造粒、压片等工序生产野生猕猴桃奶含片的工艺。以野生猕猴桃与奶粉的质量比例、可溶性淀粉及低聚异麦芽糖进行L9(33)正交试验,以感官标准为评分指标,筛选出最优的产品指标。优选配方为:野生猕猴桃与奶粉的质量比例为4∶1,可溶性淀粉添加质量分数为15%,低聚异麦芽糖质量分数为15%。用70%乙醇溶液为润湿剂,并以0.5%硬脂酸镁作为润滑剂,湿颗粒烘干温度为50℃,最后制得表面光滑、有猕猴桃特有风味且带有奶香味的野生猕猴桃奶含片。; 张杨谢惠波; 关键词：野生猕猴桃可溶性淀粉低聚异麦芽糖

社区干预对高血压患者核心知识态度行为的影响分析被引量：3: 2017年; 目的了解社区干预对社区高血压患者的高血压防治核心知识态度及行为(KAP)的影响。方法 2015年5月—2016年4月在泸州市莲花池社区开展了为期一年的高血压防治综合干预试验,对35~69岁的已知高血压患者进行高血压防治KAP调查,所得数据采用SPSS18.0进行统计学分析。计数资料比较采用χ~2检验,多因素分析采用Logistics回归分析。P<0.05为差异有统计学意义。结果高血压患者干预后的核心知识态度、行为和KAP总分及格率分别增长了11.3%,11.3%和15.4%。非条件Logistics回归分析结果显示,影响高血压患者KAP得分及格率的影响因素为社区干预、本地户籍、文化程度、获取高血压防治知识途径数和参加社区高血压健康管理等。结论一年的社区干预提高了高血压患者的核心知识态度、行为及KAP总分及格率,但仍然存在着诸多问题,需继续加强以社区健康教育为主的综合干预,提高患者的KAP得分,帮助患者更好地控制血压。; 张雯杨艳刘娅叶运莉; 关键词：高血压社区干预知识态度行为

心理暗示结合舒缓音乐对胃镜下行消化道异物取出术患者的影响被引量：1: 2019年; 目的探讨心理暗示联合舒缓音乐对胃镜下行消化道异物取出术患者的影响。方法选择2016年1月至2017年12月于我院行胃镜下消化道异物取出术的成年患者160例,随机分为对照组和干预组,分别给予常规护理干预和在常规措施基础上加心理暗示和舒缓音乐疗法,观察患者生理、心理、术中反应和主观感受等指标。结果 (1)两组患者术中干预组心率、呼吸和收缩压低于对照组(t=2.69,4.55,7.66;P<0.05);(2)除呃逆外,干预组呛咳、恶心、躁动和呕吐发生率低于对照组(χ~2=7.02,4.99,11.51,11.57;P<0.05);(3)干预组焦虑发生率低于对照组(χ~2=19.21;P<0.05),干预组干预后HADS评分低于对照组,术中不适感VAS评分干预组也低于对照组(t=5.95,17.70;P<0.05)。结论心理暗示联合舒缓音乐能有效缓解患者紧张和焦虑心理,有利于术中心率、呼吸和血压的控制,也能降低术中不良反应的发生,减轻患者术中不适感。; 张敏王斌周春芳黄小明; 关键词：心理暗示音乐疗法胃镜消化道异物

1,25-二羟基维生素D_3对脂肪细胞脂滴代谢的影响被引量：3: 2019年; 目的探索1,25-二羟基维生素D_3[1,25(OH)_2D_3]对棕榈酸(PA)诱导的分化后的3T3-L1细胞脂滴代谢的影响。方法用"鸡尾酒法"对正常培养的3T3-L1细胞进行成脂诱导分化,8d后分别用100、300、600、900μmol/L PA进行24h造模干预,MTT和三酰甘油(TG)水平的检测筛选最佳造模浓度。在模型基础上分别用1、10、100nmol/L的1,25(OH)_2D_3进行干预,24h后检测各组细胞TG水平,对细胞进行油红O染色,计算脂滴数量和平均直径,检测细胞脂滴代谢相关基因(PPAR-α、PPAR-γ、CIDE-a、CIDE-c、UCP-1和PLIN-1)mRNA表达。结果与模型组比较,10、100nmol/L的1,25(OH)_2D_3明显降低脂滴平均直径,增加脂滴数量,上调了PPAR-α和PLIN-1 mRNA表达,下调CIDE-a、CIDE-c mRNA表达。1nmol/L的1,25(OH)_2D_3在24h的干预内并没有明显改变脂滴数量和平均直径,以及相关基因表达。结论 10、100nmol/L浓度的1,25(OH)_2D_3可以缓解PA造成分化后的3T3-L1细胞肥大。; 向薇程实马玲; 关键词：肥大细胞骨化三醇脂滴

西南医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室

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