榆林学院化学与化工学院榆林市农产品深加工重点实验室
- 作品数：3 被引量：18H指数：3
- 相关作者：李改琴张东霞更多>>
- 相关机构：西北政法大学公安学院更多>>
- 发文基金：榆林市科技计划项目陕西省教育厅科研计划项目高层次人才科研启动基金更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程理学更多>>
- 榆林地区不同产地马铃薯中淀粉含量的测定与比较被引量：3
- 2015年
- 探究马铃薯淀粉的最佳提取工艺,比较榆林市不同产地马铃薯淀粉的含量。通过单因素实验对影响马铃薯淀粉提取率的因素进行考察,并在此基础上设计正交实验,得出最佳提取工艺条件。然后应用旋光法比较榆林地区主要产地的马铃薯中淀粉的含量。结果表明,提取的最佳条件:料液比为1∶5 g/m L,pH为6.0,浸泡温度25℃,浸泡时间3.5 h。影响马铃薯淀粉提取率的主次顺序为料液比>浸泡时间>浸泡温度>pH值。几个主要产区的马铃薯的淀粉含量:靖边县最高,榆阳区最低。榆林地区不同产地的马铃薯淀粉含量存在不同程度的差异,主要与土壤类型有关。
- 李霄薛成虎高立国任国瑜曹艳萍张东霞
- 关键词：马铃薯马铃薯淀粉旋光法土壤类型
- 陕北小米米酒的研制及澄清工艺研究被引量：6
- 2014年
- 用陕北米脂小米制备小米米酒,采用响应曲面法研究了硅藻土用量、处理温度和时间对小米酒澄清效果的影响。结果表明,最佳澄清工艺条件为:处理温度45℃,硅藻土用量0.05 g/mL,澄清时间70.4 h,澄清米酒的透光率为95.63%。
- 宋小利
- 关键词：响应曲面法
- 响应面分析法优化黑豆中皂苷的提取工艺及其抗氧化性研究被引量：9
- 2017年
- 以黑豆为原料,对黑豆皂苷的提取工艺进行了优化。通过单因素实验,分别考察了提取剂、溶剂浓度、料液比、提取温度、提取时间、原料颗粒度、p H等因素对皂苷得率的影响。并在单因素的基础上,采用Box-Behnken响应面法对黑豆皂苷提取工艺进行优化,建立了二次多项式回归方程的预测模型。研究结果表明,黑豆皂苷的最佳提取工艺是80%乙醇、提取温度80℃、料液比1∶45(g/m L)、提取时间150 min、原料粒径40目、p H9,皂苷得率为0.72%。抗氧化活性研究表明黑豆皂苷对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基均有良好的清除能力,IC_(50)值分别为0.0506,0.148,0.172 mg/m L。由响应面法优化得到的黑豆皂苷的提取工艺方便可行,得到的黑豆皂苷具有较强的抗氧化活性,值得进一步开发利用。
- 李霄薛成虎弓莹高立国李改琴王二荣
- 关键词：黑豆皂苷响应面法抗氧化性
