郑州轻工业学院食品与生物工程学院
- 作品数：2,866 被引量：17,081H指数：38
- 相关作者：王章存李晓姚二民章银良董吉林更多>>
- 相关机构：江南大学食品学院华南农业大学食品学院西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金河南省科技攻关计划博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
- 药用植物的杀虫作用及应用
- 利用杀虫植物为原料研制新农药已日益受到重视,成为近年来新农药创制领域研究的热点．但植物源杀虫剂的开发目前仍存在一些亟需解决的问题．为了今后更好地开发和利用丰富的植物资源,现将用于杀虫剂的药用植物的研究现状综述如下．
- 薛建平尧俊英石晶莹
- 关键词：植物源杀虫剂活性成分
- 超微红枣浆对面包质量的影响被引量：1
- 2006年
- 研究了超微粉碎红枣浆添加量对面包质量的影响。结果表明,添加5%的超微粉碎红枣浆对面包的质量无不良影响,并具有一定的保健作用。
- 纵伟赵光远李国峰
- 关键词：超微粉碎红枣面包
- 花生蛋白研究进展被引量：22
- 2007年
- 该文从花生蛋白组成、功能特性、提取方法及开发利用等方面对花生蛋白国内外研究最新进展进行综述,并提出花生蛋白提取方法改进和功能性质改善将成为今后研究重点。
- 王章存康艳玲
- 关键词：花生蛋白花生植物蛋白
- 卷烟主流烟气粒相物pH值的测定方法被引量：6
- 2011年
- 按照标准条件在吸烟机上抽吸20支卷烟并用剑桥滤片收集粒相物,于150 mL具塞锥形瓶中用90 mL萃取剂(蒸馏水与异丙醇体积比为1∶1),振荡萃取30 min后,测定萃取溶液的pH值。该方法方法相对标准偏差为小于1%,用于测定卷烟主流烟气粒相物pH值,结果令人满意。
- 徐石磊黄泰松刘政胡超张峻松
- 关键词：卷烟主流烟气PH值
- 超声波技术在肉类工业杀菌的研究与应用进展被引量：5
- 2018年
- 超声波技术是一种绿色的非热物理加工与杀菌技术,在肉类工业中的肉品品质改善和安全提升方面起到重要作用,具有广阔的应用前景。归纳总结和分析了超声波技术在肉类杀菌的相关文献,论述了超声波技术对肉品腐败或致病性微生物的影响、作用机理以及抑菌效果的影响因素,最后总结分析了超声波技术在肉类工业杀菌中的研究现状与发展趋势。
- 李可赵颖颖刘骁王雷康超娣白艳红
- 关键词：超声波杀菌
- 工科类女大学生求职竞争力分析与就业能力提升探索
- 2014年
- 就业形势日益严峻的当下,工科类女大学生就业问题尤其凸显,供需矛盾严重。政府和高校应认真分析研究工科类女大学生求职中面临的优势、劣势、机会、威胁等内外因素现状,结合就业市场实际和女大学生素质培养,探索工科类女大学生求职竞争力提升的有效途径,通过建立健全相关法律法规、设置一些比较适合女性从事岗位的培训和讲座、开设针对性强的就业指导课等,为工科类女大学生就业指导提供依据和改进策略。而工科类女大学生自身,也需要树立正确的就业观,充分锻炼和培养就业技能,提高求职信心,从而共同促进工科类女大学生就业。
- 王楠
- 关键词：工科类女大学生就业SWOT
- V-型淀粉复合物稳定性研究
- 2016年
- 系统研究了NaCl溶液浓度、盐的种类、缓冲溶液pH值以及搅拌时间对V型淀粉复合物稳定性的影响规律,结果表明:NaCl溶液对复合物结构的影响随着浓度的增加而增加,浓度为5%时影响最小,饱和时影响最大,使得淀粉结晶结构几乎完全被破坏;不同盐溶液对淀粉的结晶结构影响不同,C_6H_5CO_2Na溶液对晶体结构影响最小,KCl溶液影响最大;用不同pH缓冲溶液处理复合物时,发现碱性溶液对晶体结构几乎没有影响,酸性溶液有影响,并且影响力随着pH的降低而增加;搅拌时间对复合物晶体结构影响不大,但略有差别,影响力随着时间的增加而增加,当时间为3 h和4 h时,趋于平衡。
- 闫溢哲牛斌史苗苗刘延奇
- 关键词：稳定性影响因素
- α-AMY同工酶的应用概况被引量：2
- 2005年
- 简要介绍了α-AMY同工酶的来源、存在方式及物理化学性质,重点阐述α-AMY同工酶在临床诊断、工业和农业中的应用,并展望α-AMY同工酶在临床诊断、工业和农业中的应用前景。
- 袁道强扶庆权梁丽琴
- 关键词：同工酶
- 基于HACCP的速冻汤圆安全控制研究被引量：3
- 2009年
- 为了提高速冻汤圆生产和食用安全性,采用HACCP原理,从速冻汤圆整个工艺过程出发分析可能存在的危害,制定了含关键限值和预防控制措施的HACCP质量管理体系.应用该管理体系,产品合格率由原来的87.6%上升到99.9%,保证了食品的安全.
- 熊卫东宁建中毛多斌
- 关键词：HACCP速冻汤圆食品安全
- 茶叶滤棒降低吸烟有害成分的应用研究被引量：14
- 2009年
- 以绿茶为主要原料制成茶叶滤棒并与卷烟对接制成茶叶滤嘴卷烟,检测结果表明:与对照滤嘴卷烟相比,①卷烟烟气的重要致香成分糠醛、5-甲基糠醛、茄酮、巨豆三烯酮的含量分别增加了207.4%、149.7%、43.4%、247.5%;②茶质滤嘴卷烟烟气气相自由基和固相自由基分别降低16.42%～36.80%和18.00%～33.80%;③茶质滤嘴卷烟烟气中NNN、NAT、NAB、NNK及总TSNAs分别降低16.88%～23.04%、11.62%～15.12%、17.41%～26.04%、11.39%～17.38%和14.61%～17.41%。
- 姚二民张峻松梁永林毛多斌马宇平曲志刚
- 关键词：卷烟
