洛阳农业高等专科学校食品系
- 作品数：15 被引量：49H指数：4
- 相关作者：汪立甫程玉梅韩建国更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 槲叶加工过程中褐变的机制及控制被引量：2
- 2000年
- 分析了槲叶加工过程中褐变的生理生化机制 ,提出了控制槲叶组织褐变的有效措施及其采取该措施后 。
- 郭香凤
- 关键词：控制技术生理生化机制
- 啤酒糟发酵蛋白饲料优良菌种的筛选被引量：2
- 1999年
- 以啤酒糟为主要原料，经过初筛、复筛和多菌株优化组合发酵，筛选到7株发酵啤酒糟的优良菌株。最优组合发酵产物的粗蛋白含量高达40．9％，比对照提高42.5%。粗纤维降解率为3O．2％。
- 何佳田娟赵启美
- 关键词：啤酒糟发酵饲料菌种
- 中国传统风味肉制品存在的问题及对策被引量：18
- 2000年
- 分析了中国传统风味肉制品存在的问题 ,论述了发展传统肉制品的必要性 。
- 康怀彬贾迎辉李道敏汪立甫李玙璠
- 活禽与光禽的感官卫生检查
- 2000年
- 禽类不仅肉质细嫩,易于消化吸收,而且肉中还含有许多芳香物质,如肌酸、肌酐等赋予禽肉特有的香味。因此,禽类一直是人们餐桌佳肴和理想的滋补食品。但是,据有关资料统计,禽类有14种疾病可以传播给人,其中最重要的是沙门氏菌感染。因此,识别健康禽与病禽。
- 秦翠丽李松彪
- 关键词：活禽病禽
- 杏果实简易贮藏保鲜技术及应用被引量：5
- 2001年
- 探讨了杏果实简易贮藏保鲜技术的保鲜效果。连续 3a的保鲜实践证明 ,该技术可使适期采收的鲜杏果实保鲜期达 12d ,比对照延长 5～ 7d ,好果率平均达 85 %以上。认为杏果实简易贮藏保鲜技术是适合在豫西鲜食杏产区推广的一项高效实用技术 。
- 郭香凤
- 关键词：杏果实贮藏保鲜技术保鲜效果果实品质
- 母猪内服中药“止痢散”预防仔猪黄白痢试验被引量：2
- 1998年
- 本课题组在母猪临产前3d饲料中拌入1％的中药“止痢散”连喂2周，预防仔猪黄白痢。结果显示：保护率达97．12％，比对照组（70．59％）高26．53％，差异极显著（P＜0．01）。
- 董发明白喜婷孙茂勇樊玉川王冰洁
- 关键词：止痢散仔猪黄白痢
- 食品卫生检验专业实践教学体系的研究被引量：2
- 2000年
- 对食品卫生检验专业的实践教学进行了全面的探索、研究 。
- 张玲侯玉泽李道敏王天奇李松彪
- 关键词：实践教学教学体系
- 食品微生物检验学课程教学改革研究——将实验课改为“科学小试验”的尝试
- 2001年
- 阐述了食品微生物检验学实验课教学改革的动因 ,提出了一种新的实验课教学模式 ;将实验课改为“科学小试验” ,并阐明了这种教学模式的可行性及其尝试后所收到的教学效果。
- 秦翠丽李松彪李宏伟
- 关键词：实验课教学科学小试验课程教学教学改革高校
- 杜仲保健醋饮料的研制被引量：7
- 2000年
- 介绍了杜仲保健醋饮料的生产工艺,并通过正交试验,探讨了合理的配方和加工技术。
- 程玉梅韩建国李宏伟宗留香肖青苗孙鲜明
- 关键词：保健醋饮料
- 普通刺猬的解剖学研究(二) 骨骼
- 1999年
- 对28只（♀16，♂12）成年普通利猬（Erinaceuseuropaeus）的骨骼标本进行了解剖学研究，结果表明，普通刺猬全身骨骼有316～317枚，其中头骨48枚，脊椎骨43～44杖，椎式为C7T15L6S3Cy12～13，肋骨15对，胸骨5枚，前肢骨每侧47杖，后肢骨每侧48枚。普通刺猬骨骼存在有性别差异并表现出与刺猬生活习性相适应的一些特征。
- 邓雯庞有志宗留香肖青苗崔保健
- 关键词：刺猬骨骼头骨脊椎骨胸骨四肢骨
